Commis de cuisine

Mont-Blanc Collection; Saint-Gervais-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collection d'établissements hôteliers recherche un Commis de Cuisine à Saint-Gervais. Le candidat sera responsable de la préparation culinaire en collaboration avec le Chef, en respectant les normes d'hygiène et en participant à la qualité des plats. Ce CDD saisonnier offre des possibilités d'évolution, avec option de CDI. Les candidats doivent posséder une formation en cuisine et faire preuve de rigueur et de rapidité. Une expérience antérieure est souhaitée, mais les stages sont acceptés.

Prestations

Possibilité de logement

Prime pour les candidats avec logement

Qualifications

• Première expérience en restauration souhaitée, stage ou alternance acceptés.
• Connaissance des règles d’hygiène en restauration.
• Disponibilité pour travailler en coupures, soirs, week-ends et jours fériés.

Responsabilités

• Participer à la mise en place des préparations culinaires.
• Assurer l’envoi des plats en respectant les normes de dressage.
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Rigueur

Rapidité

Esprit d'équipe

Formation

Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)

Description du poste

Chez Mont Blanc Collection, nous croyons que l’hospitalité doit être une source d’impact positif sur notre environnement. Nous créons des lieux de vie où chaque détail contribue à un monde meilleur.

www.montblanc-collection.com

Pourquoi rejoindre notre équipe ?

• Lieu de travail exceptionnel : basé à Saint-Gervais, au pied du Mont Blanc, vous évoluerez dans un cadre naturel et raffiné.

• Ambiance dynamique : faites partie d’une équipe engagée, passionnée, et créative.

• Projets variés : vivez une expérience unique en contribuant à la gestion de ce lieu d’exception.

• Développement personnel : bénéficiez d’opportunités d’évolution professionnelle et de formations.

• Avantages :

  • Environnement de travail au sein d'une destination en plein essor, à proximité du train du Mont-Blanc, de l’ascenseur Valléen, et des Thermes.

  • Remises dans tous les établissements du groupe et chez nos partenaires.

PlanB - Living Saint-Gervais:

Au pied du Mont-Blanc, PlanB, c’est le spot incontournable ! Mini-bowling, soirées à thème, espaces ultra conviviaux et bons petits (grands) plats.

En prime, PlanB, c’est la mobilité incarnée :

À seulement 3 minutes à pied de la gare SNCF qui vous relie à Paris, Lyon ou Genève...

15 minutes chrono pour être sur les pistes, grâce à l'ascenseur à deux pas. Avec PlanB et Saint-Gervais, l’aventure est à portée de main, toute l’année. Alors vous venez ?

Avec ses 36 chambres, son dortoir et sa chambre XL pour les tribus, c’est aussi un incubateur de la vie locale, dynamisant le territoire durablement.

Intégrer PlanB, c’est faire le choix d’un établissement où vos qualités humaines sont une force. Tout le monde est le bienvenu, pourvu qu’il aime le travail bien fait, et partager la passion de bien recevoir.

PlanB-Living Saint Gervais

Le poste :

CDD saisonnier 35 heures par semaine

à pourvoir du 01/02/2026 jusqu'au 30/04/2026. CDI possible

Possibilité de logement. Prime pour les candidats disposants de leur propre logement

Commis de Cuisine – Soutien essentiel en cuisine et garant(e) de la qualité des préparations

En tant que Commis de Cuisine, vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef et les cuisiniers pour assurer la préparation, la mise en place et le bon déroulement du service. Vous participez activement à la qualité des plats servis et à la bonne tenue de la cuisine.

Vos missions principales :

• Participer à la mise en place des préparations culinaires (épluchage, découpe, pesées, etc.)

• Réaliser des préparations de base selon les consignes du Chef ou du Chef de Partie

• Assurer l’envoi des plats en respectant les consignes de dressage et les standards qualité

• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Participer au nettoyage et à l’entretien des postes de travail, matériels et locaux

• Aider à la réception, au stockage et au rangement des livraisons

• Contribuer à maintenir une organisation optimale en cuisine

Profil recherché :

• Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)

• Première expérience en restauration souhaitée, stage ou alternance acceptés

• Rigueur, rapidité d’exécution et envie d’apprendre

• Esprit d’équipe, ponctualité et bonne résistance au stress

• Connaissance des règles d’hygiène en restauration

• Disponibilité pour travailler en coupures, soirs, week-ends et jours fériés