Commis de cuisine H / F

Beauvallon Collection; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne d'hôtels de luxe à Lyon recherche un(e) commis de cuisine pour assister le Chef de Partie dans la préparation et le service des plats. Le candidat idéal devra être attentif(ve), rigoureux(se) et curieux(se), avec un sens aigu du travail en équipe. Ce rôle implique de suivre les standards de qualité de la Maison, tout en contribuant à un environnement de travail collaboratif et chaleureux. Une passion pour la cuisine et le développement des compétences techniques sont essentielles.

Qualifications

• Capacité à suivre des consignes et respecter les normes de cuisine.
• Volonté d'apprendre et développer des compétences techniques.
• Motivation et goût du métier sont des atouts clés.

Responsabilités

• Assister le Chef de Partie dans la préparation des plats.
• Participer à la mise en place du service et au dressage des assiettes.
• Contribuer au nettoyage et à l’entretien du poste de travail.

Connaissances

Attentif(ve)

Rigoureux(se)

Curieux(se)

Travail en équipe

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine de notre Maison la Villa Florentine, et travaillant main dans la main avec les autres membres de l’équipe de Cuisine de notre restaurant, votre objectif principal consiste à assister le Chef de Partie ou le Demi-Chef de Partie dans la préparation et la mise en place des plats.

Vous veillerez à appliquer les consignes transmises, à respecter les procédures internes ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Vous participerez activement à la mise en place du service, à la préparation des produits et au dressage des assiettes, dans le respect des standards de qualité de la Maison.

Vous contribuerez également au nettoyage et à l’entretien du poste de travail, ainsi qu’à la bonne organisation de la cuisine.

Attentif(ve), rigoureux(se) et curieux(se), vous serez pleinement impliqué(e) dans la vie de la brigade, en développant vos compétences techniques et votre sens du travail en équipe.

Votre motivation, votre réactivité et votre goût du métier seront vos meilleurs atouts pour progresser et participer à la réussite du restaurant.

Et si vous rejoigniez une Maison à taille humaine, qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ?

Au sein d’un lieu intimiste où chaque détail compte, nos équipes mettent tout en œuvre pour offrir à nos hôtes une expérience unique, faite d’attentions sincères et de moments personnalisés.

Composée de femmes et d’hommes passionnés, notre Maison recherche avant tout des personnalités animées par la passion de leur métier et le plaisir de faire vivre à chaque client une expérience inoubliable.

Plus qu’un parcours ou un nombre d’années d’expérience, c’est votre savoir-être, votre curiosité et votre envie de progresser qui feront la différence.

En rejoignant une Maison qui cultive l’élégance, l’excellence et la bienveillance , vous contribuerez à notre développement tout en évoluant dans un cadre de travail chaleureux et attentif à votre épanouissement.

Beauvallon Collection a été fondée en 2019, avec l’ambition de développer une collection d’hôtels de caractère, au cœur des plus belles destinations touristiques françaises et européennes.

Avec l’appui d’investisseurs familiaux et le soutien de partenaires bancaires de premier plan, nous avons ainsi repris et rénové un premier établissement en Bourgogne, l’Hostellerie Cèdre & Spa • Beaune – hôtel 5 étoiles de 40 chambres, restaurant gastronomique distingué d’une étoile au Guide Michelin depuis 2022 et Spa Nuxe. Notre Maison a été labellisée Clef Verte et certifiée Great Place to Work .

En septembre 2023, Beauvallon Collection acquiert l’Hostellerie Briqueterie & Spa • Champagne, Relais & Châteaux 5 étoiles situé à quelques pas d’Épernay. Édifié sur un parc de près de 4 hectares, notre Maison qui dispose de 40 chambres et suites, d’un restaurant gastronomique, et d’un spa, a bénéficié d’un vaste projet de rénovation au cours du premier trimestre 2024. Elle a également été récemment distinguée des labels Clef Verte et Great Place to Work .

En octobre 2025, Beauvallon reprend La Villa Florentine, Relais & Châteaux 5 étoiles. Adresse emblématique nichée sur les hauteurs du Vieux Lyon, notre Maison dispose de 36 chambres et suites, d’un restaurant gastronomique, d’un Spa et d’une piscine extérieure. Une rénovation majeure est prévue au cours du 1er trimestre 2026.

En 2025, Beauvallon Collection compte plus de 150 collaborateurs. Conforté par des performances solides, nous poursuivons nos recherches pour réaliser de nouvelles acquisitions.