Commis de cuisine (H/F)

ASSOCIATION CHAMPIONNET; Kerlaz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association dédiée au soutien d'enfants recherche un(e) commis de cuisine à Kerlaz. Vous serez chargé(e) de préparer des repas pour 120 jeunes, en respectant les normes d'hygiène. Les missions incluent la réception des livraisons, la confection des plats et le transport à Quimper. Un diplôme CAP cuisine est requis, ainsi qu'une connaissance de la chaîne du froid et des règles d'hygiène. Ce poste est à pourvoir en CDI avec des horaires du lundi au vendredi.

Prestations

CSE

Salaire selon convention 66

Qualifications

• Capacité à travailler en équipe et à organiser son travail selon les priorités.
• Connaissance des normes d'hygiène HACCP.
• Débutant accepté mais CAP, BEP en cuisine est nécessaire.

Responsabilités

• Réceptionner les livraisons de la cuisine.
• Confectionner les repas en collaboration avec le chef cuisinier.
• Transporter les repas de Kerlaz à Quimper.
• Effectuer la plonge et le ménage de la cuisine.

Connaissances

Organisation

Aisance relationnelle

Esprit d'équipe

Autonomie

Chaîne du froid

Hygiène des locaux professionnels

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

Diplôme CAP cuisine

Outils

Permis B - Véhicule léger

Description du poste

L'IME La Clarté est agréé pour accueillir 105 jeunes âgés de 6 à 20 ans et atteints de déficience intellectuelle légère avec troubles associés.

Ses services sont implantés à Quimper et Kerlaz. Nous recherchons un(e) commis de cuisine (H/F) pour notre cuisine centrale (120 repas du lundi au vendredi).

Le service repas est assuré en interne par notre cuisine centrale de Kerlaz associée à l'atelier cuisine de la Section d'Initiation et de première Formation Professionnelle (SIPFPro).

Vos missions sont :

• Réception des livraisons de la cuisine
• Confection du repas en lien avec votre collègue cuisinier et/ou l'atelier professionnel cuisine de la SIPFPro
• Transport en liaison chaude de Kerlaz à Quimper
• Plonge
• Ménage cuisine
• Respect des normes d'hygiène HACCP

Votre profil :

• Diplôme CAP cuisine (ou équivalent)
• Organisation et rigueur
• Aisance relationnelle
• La connaissance des troubles du développement intellectuel serait appréciée

Les Horaires sont du lundi au vendredi sur une amplitude de 07h30 à 16h00 max.

Etablissement ouvert 200 jours par an.

Salaire selon CCN66.

Poste à pourvoir dès que possible.

Candidature à transmettre par mail à [e-mail]

Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire:

• CSE
• selon convention 66 et ancienneté

Déplacements: Quotidiens

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine - Cette formation est indispensable

Compétences

• Chaîne du froid - Cette compétence est indispensable
• Connaissances hygiène locaux professionnels - Cette compétence est indispensable
• Procédures de la marche en avant - Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service
• B - Véhicule léger - Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour enfants handicapés

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