commis cuisine - cdi -35h - h/f

Best Western France; Ramonville-Saint-Agne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel-restaurant 4 étoiles recherche un(e) commis de cuisine pour intégrer l'équipe dynamique. Vous aurez un rôle clé dans la préparation des plats, le respect des normes d'hygiène, et la satisfaction client. Une expérience préalable est requise, et un véhicule est recommandé pour accéder au site. Rejoignez un environnement de travail inclusif et motivant.

Qualifications

• Expérience avérée en tant que commis de cuisine.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Goût prononcé pour le travail en équipe.

Responsabilités

• Véhiculer une image positive de l’établissement.
• Réaliser des préparations culinaires.
• Participer au nettoyage et entretien des locaux.

Connaissances

Travail en équipe

Organisation

Ponctualité

Dynamisme

Adaptabilité

Description du poste

Présentation

L'entreprise Best Western Premier est une marque qui offre une expérience unique, des hôtels axés sur le raffinement, le design et la qualité des services. Le Domaine de Montjoie est un hôtel/restaurant 4 étoiles de charme implanté dans un parc slégré de 6 hectares, au cœur d’une gentilhommière du XVIIIe siècle entièrement restaurée et transformée.

Le M restaurant propose une cuisine bistronomique moderne et raffinée, privilégiant les produits de saison et les circuits courts et responsables. Des menus semi-gastronomiques en 3 et 5 temps sont proposés le soir et lors d’événements spéciaux. Le restaurant peut accueillir jusqu’à 80 couverts et est ouvert 7 jours sur 7.

Accessibilité : Transports en commun (bus 54) et parking.

Le poste

Vous serez rattaché(e) à l’équipe Cuisine du Domaine de Montjoie, composée de 5 collaborateurs.

• CDI
• 35 h hebdomadaires

Missions (liste non exhaustive)

• Véhiculer une image positive de l’établissement via les attentions portées aux clients
• Mettre en place le poste de travail
• Réaliser des préparations culinaires et des mets simples
• Confectionner et dresser les plats / desserts en conformité avec les fiches techniques ou les recettes du chef de cuisine / chef pâtissier
• S’assurer que les recettes et quantités soient dûment respectées
• Participer à l’envoi des plats dans le délai souhaité par le client
• Remettre des plats en température et surveiller certaines cuissons simples
• Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité de la cuisine et de l’établissement (normes HACCP)
• Participer au nettoyage et entretien des locaux de cuisine et des réserves
• Contrôler la qualité de la vaisselle nettoyée et procéder au rangement

Profil recherché

• Vous avez déjà une expérience avérée en tant que commis de cuisine
• Connaissance des produits et des équipements de cuisine
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Goût prononcé pour le travail en équipe et esprit d’entraide
• Bonnes capacités d’organisation
• Ponctualité, sérieux et dynamisme
• Adaptabilité et polyvalence dans les tâches culinaires
• Sourire, dynamisme et ponctualité
• Désir de progresser et d’acquérir de nouvelles compétences
• Véhicule recommandé

Conditions: CDI, 35h hebdomadaires.

! Vous placez la satisfaction client au centre de vos préoccupations !

! Vous êtes reconnus pour votre bienveillance et vos qualités relationnelles !

La motivation et l’entente avec l’équipe sont des éléments clés pour nous. Envoyez votre candidature pour rejoindre une équipe motivée et dynamique dans un cadre de travail unique.

Au Domaine de Montjoie, nous sommes engagés pour lutter contre toute forme de discrimination. Nous favorisons un environnement de travail inclusif et respectueux de toutes les différences. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.