Commis / Commise de cuisine (H/F)

LE SAXE; Yerres; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique recherche un(e) Commis de cuisine pour participer à son ouverture à Yerres en novembre 2025. Le/la candidat(e) doit avoir au moins 1 an d'expérience en restauration traditionnelle et un CAP ou BEP en cuisine. Les missions comprennent l'assistance à la préparation des plats, le respect des normes d'hygiène, et la participation à la mise en place. Un cadre d'exception et des perspectives d'évolution sont offerts.

Prestations

Cadre d'exception

Participation à l'ouverture du restaurant

Perspectives d'évolution

Qualifications

• 1 an d'expérience en restauration traditionnelle exigée.

Responsabilités

• Assiste le cuisinier et les chef(fe)s de partie dans la préparation des plats.
• Respecte les fiches techniques pour l'exécution des préparations culinaires.
• Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 197YGMD
Commis / Commise de cuisine (H/F)

Pour une ouverture prévue en Novembre 2025 dans un cadre somptueux nous cherchons notre futur(e) Commis de cuisine en restaurant gastronomique. Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.

Vos principales missions :

• Assiste le cuisinier, chef(fe)s de partie de cuisine dans la préparation des plats
• Respecte les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
• Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes (Éplucher, couper ou encore émincer les légumes)
• Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
• Peut aider à la mise en place des plats pour le service
• Participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client
• Participe à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises
• Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
• Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité

Une Expérience en restauration traditionnelle est exigée.

AVANTAGES : Participer à l'ouverture du nouveau restaurant le SAXE à YERRES. Un cadre d'exception et un restaurant totalement rénové. La possibilité de façonner l'identité du service dès l'ouverture. Une aventure humaine : intégrez des équipes passionnées et exigeantes. Des perspectives d'évolution : votre talent sera reconnu et valorisé. Le restaurant sera fermé le dimanche, mardi soir et mercredi. Le site étant mal desservi en transport (notamment en horaire décalée) nous vous recommandons de disposer d'un moyen de locomotion d'assurer votre mobilité.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
Travail en horaires décalés
Travail le samedi
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2007.72 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - restauration traditionnelle Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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