Commis / Commise de cuisine (H/F)

MGALLERY Grand Hôtel Roi René; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en Provence recherche un commis de cuisine pour un contrat saisonnier. Vous serez responsable de la mise en place des plats, du contrôle des marchandises et de l'entretien de la cuisine. Une expérience de 6 mois en cuisine est requise, avec une rémunération brute de 2028,00 Euros par mois.

Qualifications

• 6 mois d'expérience en cuisine est indispensable.
• Savoir cuire des viandes, poissons ou légumes est essentiel.
• Connaissance des règles de sécurité à appliquer.

Responsabilités

• Effectuer la mise en place pour les plats.
• Contrôler et stocker les marchandises lors de la livraison.
• Veiller à la propreté et nettoyage de la cuisine.

Connaissances

Dresser des plats

Organiser son poste de travail

Préparer les garnitures

Réceptionner des provisions

Assurer la propreté de son lieu de travail

Esprit d'équipe

Rigueur et méthode

Description du poste

Offre n° 198JVLX

Intitulé

Commis / Commise de cuisine (H/F)

Overview

Le MGallery Grand Hôtel Roi René **** Aix-en-Provence recherche un commis de cuisine H/F dès à présent en contrat saisonnier travail du mardi au samedi de 6h à 14h30 (repos dimanche et lundi).

Mission

VOTRE MISSION : Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Vous participez à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

Compétences et qualités

• Dresser des plats conformément aux directives, organiser son poste de travail par rapport aux consignes, éviter le gaspillage
• Contribuer à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse et respecter des consignes d'utilisation du matériel
• Aider à la mise en place
• Eplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, etc...
• Préparer l'entrée ou la cuisson de certaines viandes.
• Réceptionner et ranger les provisions
• Veiller à la propreté de son lieu de travail, assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.
• Connaître et appliquer les règles de sécurité et la conduite à tenir en cas d'évacuation incendie

• Esprit d'équipe
• Rigueur et méthode
• Rapidité et efficacité
• Capacité d'écoute et d'adaptation
• Sens du détail et de la qualité
• Sens de l'observation et de l'organisation
• Communication
• Adaptabilité
• Flexibilité

Parcours et conditions

• Type de contrat : Saisonnier - 1 Mois
• Contrat travail : Durée du travail 39H/semaine
• Travail par roulement

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2028.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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