Commis Barman

ROYAL PALACE HOTEL & SPA; Kirrwiller; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement hôtelier 4 étoiles situé en Alsace recherche un COMMIS BARMAN H/F. Vous serez en charge de l'animation du bar, du service à la clientèle et de la maintenance des équipements. Vous devez posséder une expérience de 2 ans en hôtellerie-restauration, parler anglais et allemand. Un contrat CDI de 39h/semaine est proposé, avec la possibilité de travailler les week-ends et jours fériés. Salaire selon expérience.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en hôtellerie-restauration indispensable.
• Mention complémentaire BAR appréciée.

Responsabilités

• Assurer l'animation du point de vente BAR.
• Collaborer à l'élaboration de la carte de cocktails.
• Assurer la mise en place du bar et du service.
• Participer à la gestion des stocks des boissons.
• Entretenir de bonnes relations interservices.

Connaissances

Assurer la maintenance de base du matériel de bar

Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats

Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar

Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements

Procéder à l'encaissement

Ranger des produits ou marchandises

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Utiliser l'anglais

Utiliser l'allemand

Formation

Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Description du poste

Actualisé le 15 janvier 2026
Soyez parmi les 1ers à postuler

Le/la COMMIS BARMAN H/F assure l'animation du point de vente BAR en collaboration avec le/la Chef Barman et le/la Barman (H/F). Il/Elle contribue au développement et à l'amélioration continue de la qualité de service fournie aux clients conformément à la politique générale de l'hôtel, à son image et à sa réputation. Il/Elle inscrit son action dans le respect de :

• Des contraintes environnementales (règlement intérieur, loi)
• Des contraintes sécuritaires
• Des exigences règlementaires et légales
• De la Sécurité des Biens et des personnes
• Des normes de qualité
• De l'équilibre social

Missions – Animation du point de vente BAR

Le/la Commis Barman H/F est en contact permanent avec la clientèle et contribue à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail. Ses tâches sont multiples :

• Contribue à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail
• Collabore à l'élaboration de la carte de cocktails, imagine de nouvelles créations
• Fidélise ses clients
• Informe les clients sur les produits du Bar
• Renseigne si besoin le client sur les activités touristiques, culturelles, de la région

Gestion du point de vente BAR

• Assure la mise en place du bar et du service terrasse selon les consignes
• Assure la tenue de la caisse
• Participe à la gestion des stocks des boissons, renseigne les fiches d'inventaire
• Passe les commandes auprès de l'économat
• Contrôle la réception des marchandises
• Participe au rangement des économats, caves et réserves
• Assure le nettoyage du poste de travail et la maintenance des machines et des équipements du bar

Contribution au fonctionnement global

• Entretien de bonnes relations interservices (réception, commercial, restaurant, spa, housekeeping)
• Respecte les processus de travail avec ses alter egos

Vous serez convoqué à une réunion d'information collective courant de février 2026 afin de rencontrer le recruteur

Conditions de travail

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 39 h/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• En contact avec du public
• Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
• Station debout prolongée
• Salaire : selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 2 an(s) – cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Hôtellerie restauration – mention complémentaire BAR

Compétences

• Assurer la maintenance de base du matériel de bar – indispensable
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts – indispensable
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar – indispensable
• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements – indispensable
• Procéder à l'encaissement – indispensable
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation – indispensable
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles – indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire – indispensable
• Accueillir le client et l'installer
• Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
• Appliquer les éco-gestes dans sa pratique (eau, énergie, produits, etc.)
• Évacuer et trier des déchets, des produits
• Gérer les plaintes de manière professionnelle
• Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchets
• Préparer les produits nécessaires au service
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement
• Anglais – indispensable
• Allemand – indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

Situé à 30 minutes de Strasbourg, le ROYAL PALACE HÔTEL & SPA est un lieu d'exception où le calme de la nature rencontre la frénésie du cabaret Royal Palace. Niché au cœur de la campagne alsacienne, notre nouvel établissement 4 étoiles vous invite à vivre les choses en grand, lors d'une expérience complète et inoubliable. L'hôtel dispose de 94 chambres dont 2 suites, d'un restaurant panoramique de 200 couverts et d'un bar dans le lobby avec sa terrasse extérieure, ainsi qu'un vaste SPA.

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