Chef Pâtissier Resort Club Med (H/F)

CLUB MED; France; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de vacances haut de gamme recherche un(e) Chef Pâtissier pour gérer et coiffer une équipe tout en proposant une large gamme de pâtisseries. Vous serez responsable de la qualité des prestations et de l'application des normes d'hygiène. Une expérience d'au moins un an et un CAP Pâtissier sont requis. Ce poste vous permet de travailler dans des environnements uniques et de profiter de nombreuses opportunités de développement.

Prestations

Développement professionnel

Voyages internationaux

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an en pâtisserie est indispensable.
• Vous savez créer des explosions de saveurs et maîtrisez les normes d'hygiène.

Responsabilités

• Encadrer une équipe de 2 à 5 pâtissiers.
• Gérer les commandes et les stocks sur la partie pâtisserie.
• Vérifier la mise en place et la mise en valeur des buffets.

Connaissances

Confectionner des pâtisseries

Contrôler la qualité des produits finis

Définir des besoins en approvisionnement

Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Superviser une équipe de pâtissiers

Formation

CAP Pâtissier

Bac pro boulanger pâtissier

Brevet Technique des Métiers (B.T.M.) Pâtissier

Description du poste

Actualisé le 14 août 2025
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Localisation : Club Med Resorts France (ou à l'étranger)Type de contrat : SaisonnierFamille : Hôtellerie & RestaurationQualifications Valides : Brevet Technique des Métiers (B.T.M.) Pâtissier - France, Certificat d'Aptitude Professionnelle (C.A.P.) Pâtissier - FranceConnaissez-vous Club Med ?Nous avons près de 70 Resorts, ouverts été comme hiver, dans 26 pays. Nous proposons des vacances haut de gamme, à la montagne et à la mer. Nos clients sont en quête de bonheur et de liberté.Pourquoi lisez-vous cette annonce ? Car vous souhaitez devenir acteur de ce petit plus qui fait toute notre différence. Vous avez des compétences humaines et professionnelles recherchées.Nous vous proposons de vous développer et d'évoluer très rapidement en rejoignant nos brillantes équipes. Vous pourrez voyager à travers le monde.Votre cadre de travailChaque Resort compte plusieurs restaurants et bars, évènementiels ou plus intimistes au service de notre offre Premium All Inclusive. Du buffet, au service à l'assiette, en passant par les expériences show cooking et de nombreux évènements festifs, vous ne manquerez pas d'occasions d'exprimer votre savoir-faire, votre créativité tout en vous enrichissant de toutes nos facettes. Notre offre raffinée s'articule autour de 5 piliers : créer des expériences mémorables, surprendre grâce à une multitude d'espaces de restauration conceptuels, œuvrer au bien-être de chacun (y compris du vôtre), jouer sur les émotions et les sens à travers la mise en scène, le tout dans une ambiance fun et décontractée.Vous êtes- Créatif / Créative, vous savez surprendre nos clients par votre technique et créer des explosions de saveurs- Rigoureux / Rigoureuse, vous maitrisez à la perfection les normes d'hygiène et de sécurité- Passionné / Passionnée, vous aimez transmettre et avant tout créer de l'émotion pour nos clientsVous allez- Encadrer une équipe de 2 à 5 pâtissiers- Proposer une grande variété de pâtisseries au buffet en personnalisant la relation client- Vérifier la mise en place, la mise en valeur et le réassortiment des buffets (600 à 1000 couverts par service)- Gérer les commandes et les stocks sur la partie pâtisserie- Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d'hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l'entretien du patrimoine- Fédérer et motiver vos équipes autour d'objectifs définis et les accompagner dans leur développementRejoindre nos équipes, c'est aussi une occasion unique de vivre et de travailler avec des personnes venues de tous horizons, dans des sites les plus instagrammables au monde.Vous vous créez une expérience en or sur votre CV, au sein d'une entreprise qui vous accompagne et qui vous forme en continu pour vous aider à devenir la meilleure version de vous-même.En devenant G.O Chef / Cheffe Pâtissier, vous allez pouvoir bénéficier des infrastructures et activités proposées par Club Med. Si le cœur vous en dit, vous pourrez même monter sur scène pour montrer vos talents !Alors, prêt à nous rejoindre ? Votre avenir commence ici.Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail saisonnier
Salaire

• Selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Pâtisserie- Brevet Technique des Métiers Cette formation est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie- CAP Pâtissier Cette formation est indispensable

Compétences

• Bac pro boulanger pâtissier Cette compétence est indispensable
• CAP pâtissier Cette compétence est indispensable
• Chef pâtissier Cette compétence est indispensable
• Confectionner des pâtisseries Cette compétence est indispensable
• Contrôler la qualité des produits finis Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement Cette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Planifier les opérations de production selon les commandes Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Superviser une équipe de pâtissiers Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Utilisation de machines de conditionnement

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Activités des agences de voyage

Employeur

100 à 199 salariés

Connaissez-vous Club Med ? Ce sont près de 70 resorts haut de gamme pour des vacances à la montagne et à la mer, ouverts été comme hiver, dans 26 pays. Nos clients sont en quête de bonheur. Comment cette magie est-elle possible ? Grâce à nos 25 000 collaborateurs que l'on appelle G.O et G.E. L'ADN du Club Med est porté par 5 valeurs : la Gentillesse, la Responsabilité, la Multiculturalité, la Liberté (imaginer ce que nous voulons et vouloir ce que nous imaginons) et l'Esprit pionnier.