Chef pâtissier H/F

CONJUGAISON "LE QUAI"; Amiens; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé basé à Amiens recherche un(e) chef pâtissier(e) responsable de la pâtisserie. Vous serez autonome dans vos créations et superviserez une petite équipe. Un minimum d'un an d'expérience et un CAP ou BEP en pâtisserie sont requis. Le travail s'effectue principalement à temps plein, y compris les week-ends.

Qualifications

• 1 an d'expérience en pâtisserie est indispensable.
• Formation CAP, BEP ou équivalent requise.

Responsabilités

• Responsable du poste pâtisserie en coordination avec le chef de cuisine.
• Autonome sur votre carte et approvisionnements.
• Encadrer une équipe de 1 à 2 personnes.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Gérer les stocks

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Le restaurant "Le Quai" recherche un(e) chef pâtissier / pâtissière. Vous êtes responsable du poste pâtisserie en coordination avec le chef de cuisine. Vous êtes autonome sur votre carte et pour vos approvisionnements. Vous encadrez une équipe d'une à deux personnes. Planning à étudier selon les disponibilités du profil.

Type de contrat: CDI

Contrat travail Durée du travail: 39H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail en journée. Conditions de travail: Station debout prolongée.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois
• Salaire à négocier selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - souhaitée Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Gérer les stocks
• Préparer des repas

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle