Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)

L'Odas restaurant; Rouen; Sur place; EUR 32 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant étoilé Michelin à Rouen cherche un Chef pâtissier pour créer des desserts raffinés et participer à l'évolution créative de la carte. Vous travaillerez dans une ambiance bienveillante avec une équipe dynamique. Expérience en gastronomie requise. Poste en CDI, contrat de 39h/semaine avec des jours de repos consécutifs.

Prestations

Salaire attractif et motivant

Pourboires attractifs

Qualifications

• 2 ans d'expérience en gastronomie ou établissements équivalents.
• Être motivé, ambitieux, rigoureux, avec un bon sens esthétique.

Responsabilités

• Concevoir et réaliser les desserts à la carte et aux menus dégustation.
• Assurer un niveau de qualité élevé dans la présentation et les saveurs.
• Participer à l'évolution créative de la carte des desserts.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Chef pâtissier

Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs

Innover dans la création de nouvelles recettes

Transmettre une technique, un savoir-faire

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 197PWMH
Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)

Actualisé le 26 septembre 2025
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L'Odas (étoilé Michelin) renforce sa brigade pour épauler Suzanne en cuisine. Ambiance bienveillante, équipe dynamique, outils de travail performants.Vos missions :- Concevoir et réaliser les desserts à la carte et menus dégustation en accord avec la vision culinaire de la cheffe.- Assurer un niveau de qualité élevé dans la présentation et les saveurs.- Participer activement à l'évolution créative de la carte des desserts selon les saisons.Profil recherché :- Pâtissier/e motivé, ambitieux, rigoureux, avec un sens prononcé de l'esthétique.- Capacité à travailler en équipe et à contribuer à une ambiance positive et dynamique.- Expérience en gastronomie ou dans des établissements équivalents appréciée.Conditions du poste :- Contrat temps plein (39h ou 42h)- Service de 25 couverts environ- Repos 2 jours continus dimanche et lundi + une demi journée par semaine- Salaire attractif et motivant selon expérience et compétences et pourboires attractifs offerts en carte bancaire- Poste évolutif au sein de notre groupe composé de trois restaurantsRepos : 2,5 jours/semaine (dimanche & lundi consécutifs, toute l'année)Localisation : Au pied de la cathédrale de RouenPrise de poste : dès que possible

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail le samedi
Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Chef pâtissier Cette compétence est indispensable
• Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable
• Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs Cette compétence est indispensable
• Innover dans la création de nouvelles recettes Cette compétence est indispensable
• Transmettre une technique, un savoir-faire Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d\'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

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