Chef Gérant - Manager de Site Cuisinant H / F

Elior Restauration; Auvergne-Rhône-Alpes; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une grande entreprise de restauration collective recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour superviser la production culinaire d'un restaurant. Vous aurez pour mission de gérer l'équipe, établir les plannings et garantir la satisfaction des clients. Ce poste nécessite un fort leadership et une passion pour la restauration. Vous bénéficierez de divers avantages comme des RTT et une rémunération variable.

Prestations

15 à 18 RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas en nature

Prime d'activité continue

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Qualifications

• Capacité à optimiser les ressources et à atteindre les objectifs fixés.
• Motivation à travailler avec des professionnels de la restauration.
• Volonté de créer un environnement de travail collaboratif.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire d'un restaurant.
• Gérer les stocks et établir les menus.
• Encadrer et motiver l'équipe pour atteindre les objectifs.

Connaissances

Leadership inspirant

Créativité

Orientation client

Capacité d'adaptation

Gestion des équipes

Description du poste

Overview

Découvrez le job que vous voulez ! Vous avez envie d\'exprimer votre enthousiasme pour le service et d\'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ? Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef(fe) gérant(e). Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d\'un restaurant, tout en animant l\'équipe pour garantir l\'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.

Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d\'hygiène alimentaire. Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l\'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l\'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matières premières, planning main-d\'oeuvre, congés, RTT, absences). Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l\'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateurs pour faciliter leur intégration et renforcer l\'esprit d\'équipe. Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d\'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.

Avantages : Convention collective de la restauration collective 15 à 18 RTT 13ème mois Rémunération variable Repas en nature Prime d\'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d\'activité du restaurant Prime d\'habillage Compte Epargne Temps Plan d\'épargne PERCO Accès prestations comité d\'entreprise

Profil et qualifications

• Leader inspirant avec une grande capacité d\'adaptation et une forte orientation client.
• Créatif(ve), chef(fe) d\'orchestre et bon(ne) gestionnaire, élément moteur au sein de l\'équipe.
• Motivation par de nouveaux défis et aspiration à travailler avec des professionnels de restauration et de la satisfaction client.
• Capacité à optimiser les ressources, à prendre des décisions éclairées et à atteindre les objectifs fixés.
• Sens du collectif et volonté de créer un environnement de travail collaboratif favorisant l\'épanouissement professionnel.
• Intégration des nouveaux collaborateurs et développement des compétences.

Avantages

• Convention collective de la restauration collective
• 15 à 18 RTT
• 13ème mois
• Rémunération variable
• Repas en nature
• Prime d\'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d\'activité du restaurant
• Prime d\'habillage
• Compte Epargne Temps
• Plan d\'épargne PERCO
• Accès prestations comité d\'entreprise

Rejoignez-nous et découvrez le job que vous voulez et révélez vos talents chez Elior !