Chef Gérant H/F - Restauration Collective, CDI, Antibes

LIP Tertiaire; Antibes; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de recrutement recherche un chef gérant passionné et expérimenté pour un CDI à Antibes. Vous serez responsable de la production culinaire quotidienne, de la gestion d'une équipe, et de l'élaboration des menus tout en respectant les normes d'hygiène. Le poste nécessite une formation en cuisine ainsi qu'une expérience en restauration collective. Vous travaillerez du lundi au vendredi sur une plage horaire de 7h30 à 15h30.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP / BEP / BAC PRO ou équivalent) obligatoire.
• Expérience réussie en restauration collective, idéalement en tant que chef gérant.
• Bon relationnel client et sens du service.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire quotidienne dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Gérer et animer une équipe.
• Élaborer les menus et organiser la production.
• Gérer les approvisionnements et relations fournisseurs.
• Assurer le suivi administratif : traçabilité et gestion des ratios.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Organisation

Autonomie

Leadership

Relationnel client

Sens du service

Formation

CAP / BEP / BAC PRO en cuisine

Description du poste

Une entreprise de recrutement recherche un chef gérant passionné et expérimenté pour un CDI à Antibes. Vous serez responsable de la production culinaire quotidienne, de la gestion d'une équipe, et de l'élaboration des menus tout en respectant les normes d'hygiène. Le poste nécessite une formation en cuisine ainsi qu'une expérience en restauration collective. Vous travaillerez du lundi au vendredi sur une plage horaire de 7h30 à 15h30.