Chef-gérant

Api Restauration; Seclin; Sur place; EUR 28 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef gérant H/F à Seclin pour piloter une cuisine dans un restaurant médico-social. Le candidat idéal possède un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience significative en restauration collective. Les missions incluent la gestion d'équipes, la préparation de plats et l'innovation culinaire. Ce CDI propose un salaire de 2200€ bruts x 13, des primes diverses et un 13ème mois, avec des avantages tels qu'une participation aux bénéfices et un comité d'entreprise.

Prestations

Participation aux bénéfices

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport

Centres de formation internes

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.

Responsabilités

• Piloter la cuisine avec gestion des équipes et budget.
• Préparer des plats attractifs pour les convives.
• Réaliser et maîtriser les textures modifiées.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion d'équipe

Normes HACCP

Relationnel

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans un restaurant Médico social situé à Seclin (59), de 110 résidents où les pauses repas riment avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 2 personnes

• Salaire ? 2200€ bruts x 13 et avantages

• Rythme de travail : 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h et un WE sur deux.

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)

• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours

• Réalisation et Maîtrise des textures modifiées et des régimes dissociés

• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration collective

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Compétences en gestion d'équipe et en management

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons

• CDI - Temps complet

• 13ème mois

• Primes diverses en fonction de l'activité

• Statut agent de maîtrise

• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages

• Autonomie dans votre gestion

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !