Chef Gérant H/F

Restalliance; Condé-sur-Sarthe; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Condé-sur-Sarthe recherche un Chef gérant pour animer une équipe et offrir une prestation culinaire de qualité. Le candidat idéal a une formation en restauration et une expérience significative dans un rôle similaire. Il sera responsable de la gestion de l'équipe, des commandes, de l'équilibre budgétaire et de l'hygiène en cuisine. Ce poste en CDI temps plein propose de nombreux avantages, dont des primes et des perspectives d'évolution.

Prestations

16 RTT

Prime sur objectif

Primes mensuelles

13ème mois

CSE

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Cuisine avec produits locaux

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Capacité à gérer une équipe et à communiquer efficacement.

Responsabilités

• Animer une équipe pour la prestation culinaire.
• Piloter en autonomie l’activité de la cuisine.
• Encadrer l'équipe, gérer les plannings et le recrutement.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs.
• Assurer l'hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion des équipes

Informatique

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Condé-sur-Sarthe:

- En contrat CDI à temps complet

- Du lundi au vendredi 7h -15h

Au quotidien:

Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.

Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l’activité de votre cuisine et offrez à vos 120 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes également responsable:

• Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel
• Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
• Participer à la vie de l’établissement de santé
• Assurer une bonne communication avec le client
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes:

Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

• CDI temps plein basé à Condé-sur-Sarthe
• Rythme de travail : 7h-15h du lundi au vendredi
• 16 RTT
• Prime sur objectif
• Primes mensuelles
• 13ème mois
• CSE
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle
• Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais
• Perspectives d’évolutions à des postes fixes et/ou d’encadrement régional

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.