CHEF GERANT H / F

RAS Interim; Bagnolet; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef gérant basé à Bagnolet. Vous superviserez les opérations culinaires, élaborez des menus équilibrés et gérerez une équipe dynamique. Nous recherchons un leader passionné par la gastronomie, avec une expertise en gestion d'équipe et une bonne maîtrise des normes de sécurité alimentaire. Rejoignez-nous pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle!

Qualifications

• Expertise avérée en gestion d'équipe et capacité à inspirer les collaborateurs.
• Maîtrise des techniques culinaires et sens de la création gastronomique.
• Compétences solides en gestion financière pour optimiser les coûts.

Responsabilités

• Superviser les activités quotidiennes de la cuisine.
• Élaborer des menus variés et équilibrés.
• Former et diriger l'équipe de cuisine.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Gestion d'équipe

Techniques culinaires

Gestion financière

Communication efficace

Innovation

Gestion du temps

Description du poste

Notre entreprise

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

R.A.S Intérim PARIS 10 recherche un(e) Chef gérant H / F pour un établissement de restauration collective, en CDI, situé à Bagnolet. Rejoignez une structure de premier plan.

Mission

Notre client, un acteur majeur du domaine de la restauration collective, recherche un professionnel passionné capable de diriger et coordonner les opérations culinaires pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle.

• Superviser et orchestrer les activités quotidiennes de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires.
• Élaborer des menus variés et équilibrés, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques et des préférences des convives.
• Gérer les approvisionnements et optimiser les stocks pour éviter le gaspillage tout en respectant les normes de sécurité.
• Former et diriger l'équipe de cuisine, en promouvant un environnement de travail collaboratif et motivant.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux réglementations en vigueur.
• Entretenir une communication efficace avec les clients et les fournisseurs, en veillant à la satisfaction continue des besoins et des attentes.

Profil

Formation et expérience

En tant que Chef Gérant, vous assurerez la gestion optimale des équipes et des services au sein de l'établissement, mettant en œuvre vos compétences en leadership et votre capacité à innover pour garantir la satisfaction de tous les acteurs concernés.

• Expertise avérée en gestion d'équipe et capacité à inspirer et encadrer les collaborateurs
• Maîtrise des techniques culinaires et sens aigu de la création gastronomique
• Excellente gestion du temps et des priorités, garantissant une organisation efficiente des opérations
• Compétences solides en gestion financière afin doptimiser les coûts tout en maintenant un service de qualité
• Aptitude à communiquer efficacement et à entretenir des relations harmonieuses avec les clients, fournisseurs et équipes internes
• Esprit d'innovation et adaptabilité permettant de s'ajuster aux besoins changeants de l'établissement

Intéressé(e) ? Postulez dès maintenant et rejoignez une équipe engagée !