Chef Gérant F / H - Poissy (78)

Convivio; Poissy; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef Gérant pour un restaurant scolaire à Poissy. Vous serez responsable de la gestion de l'équipe et de la qualité des repas, tout en respectant les normes d'hygiène. Avec au moins 10 ans d'expérience en restauration, ce poste offre un CDI de 37h, du lundi au vendredi. Des primes, des formations internes et des possibilités d'évolution sont proposées. Si vous avez un excellent relationnel client et une passion pour la cuisine, cette opportunité est pour vous.

Prestations

Prime de 13ème mois

Prime de performance annuelle

Accès au CSE

Qualifications

• Minimum 10 ans d'expérience en restauration traditionnelle ou collective.
• Proactif, organisé et de bonnes capacités relationnelles.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Apporter votre savoir-faire culinaire dans un restaurant scolaire.
• Gérer l'entretien et la caisse du site.
• Organiser la production et les commandes.

Connaissances

Gestion d'équipe

Compétences culinaires

Relation client

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes , Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Poste

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Chef Gérant en restauration collective à Poissy(78),dans les Yvelines . Au sein d'un restaurant scolaire de 1000 couverts, vous êtes rattaché au responsable de secteur et intégré à une équipe de 18 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service , et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès denos convives.

Ainsi, vous :

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais


• Management de la gestion d'entretien du site


• Gestion de la caisse


• Prenez en charge la gestion économique du site (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…) ainsi quel’ organisation de la production


• Animez votre équipe de collaborateurs expérimentés (organisation de l'activité, management, information...)


• Êtes l ’interlocuteur privilégié de nos clients et convives


• Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Environnement de travail et avantages :

• Prise de poste : Dès que possible


• Contrat : CDI 37h


• Rythme et planning de travail : du Lundi au Vendredi 07h00 à 15h00


• Statut agent de maîtrise


• La rémunération est à négocier selon l'expérience.


• Missions diverses, en équipe et se réalisent dans un environnement variable ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée ; compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont appréciées (GEM-RCN) .


• Prime de13ème mois , prime de performance annuelle , prime de parrainage ( à partir de 200€ brut ), accès au CSE et tenues de travail fournies et entretenues.


• École de formation en interne (formations culinaires, formation au management...), parcours personnalisé avec des perspectives d'évolution.

Les + : être très bon cuisinant et avoir un très bon relationnel client.

Découvrez l'univers de nos restaurants sur place : https : / / www.youtube.com / watch?v=YkwovKxmOnA&t=3s

Profil recherché

De formation diplômante encuisine, typeCAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum10 ans enrestauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteurourestauration collectiveen tant quecuisinière,cuisinier, second de cuisineou encorechef de partie.

Proactif, organisé etcommunicant, votrepassion pour la cuisine,vos qualités relationnelles et votre sens du service feront de vous l'ambassadeur de notre activité de restauration collective en Ile-de-France.

Ce poste vous correspond ?

Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !