Chef gérant

Compass Group France; Le Cannet-des-Maures; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de services alimentaires recherche un(e) passionné(e) pour un poste de manager en cuisine à Le Cannet-des-Maures, où vous devrez gérer la production quotidienne de 550 repas, diriger une équipe et maintenir les normes de qualité et de sécurité. Ce CDI de 35H vous offre des horaires de travail du lundi au vendredi, accompagnés de divers avantages, notamment un 13ème mois et des primes pour la performance.

Prestations

13ème mois

RTT

Primes pour performance

Qualifications

• Expérience en management de cuisine
• Connaissance des règles HACCP
• Capacité à gérer une équipe de cuisine

Responsabilités

• Gérer la production de 550 repas par jour
• Manager l'équipe en cuisine
• Gérer la relation client au quotidien
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité

Connaissances

Gestion d'équipe

Production alimentaire

Relation client

Gestion des stocks

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 06H30 - 14H30
• 13ème mois
• RTT
• Prime PSM, Prime PAC, Prime de coupure

Ce que vous ferez concrètement :

• Gérer l'ensemble de la production des repas 550 couverts par jour (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine de 3 collaborateurs
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)