Chef Gerant en Collectivite - Paris 13 H / F

Derichebourg Interim; Paris; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de services en restauration recherche un Chef Gérant H/F en restauration collective à Paris. Le candidat supervisera la production pour les patients, gérera les commandes et l'équipe. Une expérience en restauration collective est essentielle, idéalement en milieu hospitalier. Ce poste est en CDI avec une rémunération selon profil et des avantages.

Prestations

13ème mois

Variables semestriels sur résultats

15 RTT

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Sens de l'organisation et bonne aisance relationnelle.

Responsabilités

• Supervision complète de la production chaude pour les patients.
• Gestion des commandes, des stocks et de la facturation.
• Encadrement et coordination d'une équipe de 7 collaborateurs.

Connaissances

Expérience en restauration collective

Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire

Sens de l'organisation

Bonne aisance relationnelle

Description du poste

Qui sommes-nous ? DERICHEBOURG Intérim & Recrutement, filiale du Groupe DERICHEBOURG, accompagne chaque jour des milliers de talents dans leur parcours professionnel. Notre réseau d'agences est animé par des équipes engagées, réactives et humaines. DERICHEBOURG Intérim & Recrutement apporte une réponse globale et personnalisée (intérim / CDD / CDI) à l'ensemble de ses clients et vivier de candidats. Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre pour l'emploi entre nos deux partenaires : le client et le candidat. Chaque jour plus de 5 000 collaborateurs sont délégués auprès de grands groupes nationaux, internationaux et PME / TPE. Notre Cabinet de Recrutement, Derichebourg Talents recherche pour l'un de ses clients acteur incontournable du service de santé, un Chef Gérant H / F en restauration collective. Production chaude de la prestation du self avec service Supervision complète de la production chaude pour les patients - Gestion : Assurer les commandes du site via outil informatique, gestion des stocks, inventaire, facturation, reporting - RH : Encadrement et coordination d'une équipe de 7 collaborateurs : gestion des pointages, formation, remplacement, congés - Hygiène : Suivi des normes HACCP et application rigoureuse des procédures qualité et sécurité alimentaire. - Participation aux réunions mensuelles et trimestrielles avec les interlocuteurs clients - Contrat à Durée Indéterminée - Du lundi au vendredi - Statut Agent de maîtrise - Rémunération selon profil + 13ème mois + variables semestriels sur résultats + 15 RTT

• Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier. - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Sens de l'organisation - Bonne aisance relationnelle pour assurer la communication avec l'équipe, les convives et les clients.