Chef Gérant Cuisinant - Cuisine Scolaire & Production

Newrest Group; Ambérieu-en-Bugey; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recrute un Chef Gérant Cuisinant pour un groupe scolaire à Ambérieu-en-Bugey. Le candidat doit gérer une équipe, superviser la production alimentaire tout en respectant les normes HACCP, et veiller à la satisfaction des convives avec des plats équilibrés. Ce rôle implique des horaires flexibles, notamment le télétravail le mercredi. Une expérience et des compétences en gestion d'équipe sont favorisées.

Prestations

Télétravail le mercredi

Récupération durant les vacances

Qualifications

• Capacité à proposer une production soignée et équilibrée.
• Compétences en gestion d'équipe et organisation des tâches.
• Engagement envers la satisfaction des convives et le respect des normes.

Responsabilités

• Proposer une production alimentaire en respectant les normes HACCP.
• Gérer les stocks et optimiser les coûts des denrées.
• Superviser les opérations clés de gestion et participer au budget.

Connaissances

Gestion des stocks

Connaissance des normes HACCP

Cuisine végétale

Description du poste

Une entreprise de restauration collective recrute un Chef Gérant Cuisinant pour un groupe scolaire à Ambérieu-en-Bugey. Le candidat doit gérer une équipe, superviser la production alimentaire tout en respectant les normes HACCP, et veiller à la satisfaction des convives avec des plats équilibrés. Ce rôle implique des horaires flexibles, notamment le télétravail le mercredi. Une expérience et des compétences en gestion d'équipe sont favorisées.