Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

SODEXO ENTREPRISES; Sucé-sur-Erdre; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration cherche un Chef gérant à Sucé-sur-Erdre. Vous serez responsable de la qualité des repas pour un établissement de santé, en gérant une équipe et en respectant les normes de sécurité. L'offre inclut un CDI, 2500 euros bruts par mois, et de nombreux avantages comme un 13ème mois et des primes. Rejoignez cette entreprise pour développer vos idées culinaires et contribuer au bien-être des convives.

Prestations

13ème mois

Prime sur objectifs

CSE

Mutuelle de base gratuite

15 RTT

Formation personnalisée

Qualifications

• 5 ans d'expérience en restauration collective ou gestion de restaurant.
• Capacité à travailler en équipe et à manager des sous-ordinateurs.
• Bonnes compétences en matière de contrôle des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Réaliser et superviser la production de repas de qualité.
• Gérer les commandes et les stocks.
• Assurer le respect des normes HACCP.

Connaissances

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Organiser le traitement des commandes

Superviser l'élaboration des menus

Formation

Qualification : Agent de maîtrise

Description du poste

Offre n° 200VDJZ
Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Nous recherchons un Chef gérant à Sucé sur Erdre (44) au sein d'un établissement de santé (ehpad de 75 résidents + 16 seniors en résidence service)Vos missions :- Ravir les papilles des convives et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité ; Respect des régimes et des textures modifiées- Accompagner votre équipe ( un chef de cuisine, 1 cuisinier et 2 employés de restauration)- Assurer la gestion des commandes et stocks, planning, HACCP, fin de mois , commission restauration- Piloter la relation avec votre client- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécuritéEt surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !NOTRE PROPOSITION :CDI à pourvoir pour décembre 2025 / janvier 2026 selon vos disponibilités- Localisation : Sucé sur Erdre (44)- Amplitudes horaires :Vous serez principalement posté(e) de 7H à 15h ou de 8H à 16H (weekends et horaires d'après-midis réalisés de manière ponctuelle) ;- Salaire : à partir de 2500 euros bruts selon profil- Avantages : 13ème mois, Prime sur objectifs (4% annuel), CSE, mutuelle de base gratuite, 15 RTT- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutionsVous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 13.0 mois
• CSE
• Restauration
• Ordinateur portable
• Primes
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

10 à 19 salariés

Et si vous rejoigniez une Entreprise Française offrant de réelles perspectives de carrière avec un meilleur équilibre entre votre vie professionnelle et vie privée ?Possible ? Mais tout en s'épanouissant culinairement parlant ? OUI !Sodexo, 1er Employeur Français et leader mondial de la restauration et Services le permet !Proches de nos convives, nous mettons à l'honneur chaque produit dans nos assiettes. Alors, venez nous rejoindre pour partager l'aventure !

D'autres offres peuvent vous intéresser :