Chef(fe) Gérant(e) H / F

Sodexo; Amiens; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) chef(fe) gérant(e) à Amiens pour superviser une équipe dans un établissement médicalisé. Les responsabilités incluent l'élaboration des menus et la gestion opérationnelle, y compris le suivi des stocks et des budgets. Le candidat idéal a un diplôme en hôtellerie/restauration et une passion pour le service. Un salaire de 2600€ brut mensuel est proposé, accompagné de divers avantages et d'une formation personnalisée.

Prestations

13e mois après 1 an

Mutuelle de base gratuite

CSE compétitif

Formation personnalisée

Qualifications

• Formation validée en hôtellerie et restauration ou expérience significative.
• Motivation à apprendre et à innover.
• Capacité à gérer et former une équipe.

Responsabilités

• Élaboration et production culinaire adaptée aux résidents.
• Encadrement et management de l'équipe.
• Gestion opérationnelle et respect des normes.

Connaissances

Créativité

Connaissance des recettes de base

Esprit d'équipe

Gestion d'équipe

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Votre quotidien chez nous

Nous recherchons notre futur(e) chef(fe) gérant(e) H / F pour la reprise d'un nouveau restauration au sein d'un établissement médicalisé de 80 résidents à Amiens (80).

Vos missions :

🍽️ Élaboration et production culinaire

• Création des menus en lien avec les besoins nutritionnels des résidents
• Participation à la fabrication des repas
• Prise en compte des régimes spécifiques et des textures modifiées

👥 Encadrement & management d’équipe

• Organisation du planning de l’équipe
• Accompagnement, formation et valorisation des collaborateurs
• Mise en place d’une dynamique positive et participative

📦 Gestion opérationnelle du site

• Réalisation des commandes et gestion des stocks
• Suivi du budget (coût journalier, fin de mois, reporting)
• Garantie du respect des normes HACCP et de sécurité

🤝 Relation & coordination

• Interlocuteur principal (direction de l’EHPAD)
• Suivi des demandes et satisfaction
• Contribution aux événements culinaires et animations au sein de l’établissement

Notre proposition :

• Localisation : Amiens (80)
• Date prise de poste : immédiatement
• Amplitudes horaires : 7h-15h avec un week-end sur deux travaillé
• Avantages : salaire 2600€ brut mensuel, 13e mois après 1an d'ancienneté révolue, mutuelle de base gratuite, CSE compétitif
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sogeres : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre !

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.