Chef(fe) de production traiteur (H/F)

SOLVE; Lyon; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Un cabinet de conseil en recrutement recherche un Chef(fe) de production traiteur à Lyon. Vous serez responsable de la gestion des cuisiniers et du développement de nouveaux produits au sein d'un grand groupe familial. Une expérience de 3 à 5 ans en tant que Responsable Charcuterie est nécessaire, de même qu'un esprit d'équipe et une grande autonomie. Le contrat est en CDI avec une rémunération de 2500 à 4000 Euros par mois, au sein d'un environnement dynamique.

Prestations

Primes

13ème mois

Qualifications

• 3/5 ans d'expérience minimum comme Responsable Charcuterie chez un traiteur.
• Expérience dans la cuisine de gros volumes et management d'équipe.

Responsabilités

• Manager les cuisiniers au sein du laboratoire.
• Établir les plannings de production et anticiper les pics d'activité.
• Développer de nouveaux produits et assurer une veille concurrentielle.

Connaissances

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Description du poste

Offre n° 196ZHHM
Chef(fe) de production traiteur (H/F)

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, grand Groupe familial traiteur, son :Chef de production Traiteur h/fCDI, basé à Lyon (69)Vous intégrez l'une des boutiques du Groupe située au coeur de Lyon pour prendre en charge la partie production et R&D des produits proposés :Vous managez les cuisiniers au sein du laboratoire, établissez les plannings et repensez l'organisation ;Vous fumez les poissons, élaborez les foies gras, terrines, pâtés... ainsi que les produits traiteurs classiques de l'enseigne ; vous établissez les plannings de production et anticipez les périodes de forte activité ;Vous développez la création de nouveaux produits en assurant une veille concurrentielle, en proposant des dégustations et en créant les fiches techniques.CDI Statut cadreRémunération fixe + 13ème mois + primesDu mardi au samedi : 7h/16h environVous possédez une expérience de 3/5 ans minimum comme Responsable Charcuterie chez un traiteur ou vous avez pu cuisiner de beaux volumes. Vous avez idéalement déjà managé des cuisiniers et vous souhaitez évoluer dans un groupe d'envergure qui saura valoriser vos performances.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 4000.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

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