Chef(fe) de partie, cuisinier(e) (H/F)

GANI; Villers-sur-Mer; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant convivial à Villers-sur-Mer cherche un Chef de Partie pour gérer un poste de cuisine de manière autonome. Vous serez responsable de la préparation et du dressage des plats, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène. Une expérience préalable est requise, de même qu'une passion pour les produits locaux. Le contrat est un CDD de 8 mois à partir de Mars 2026, avec des horaires décalés et des jours de repos consécutifs.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Salaire selon expérience

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie.
• Autonomie, rigueur et organisation.
• Passion pour les produits locaux et de saison.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats en respectant la qualité et le style de la maison.
• Assurer la mise en place de votre partie avant chaque service.
• Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Avoir l'esprit d'équipe

Faire preuve de créativité, d'inventivité

Faire preuve d'autonomie

Formation

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

GANI est un restaurant à taille humaine tenu par deux normands d'origine, Gaspard et Eugénie. Nous proposons une cuisine savoureuse, intuitive, responsable, respectueuse des saisons. L'ambiance y est chaleureuse, conviviale et tournée vers cuisine du monde avec des produits locaux. En tant que Chef de Partie, vous serez chargé(e) de gérer un poste de cuisine de manière autonome et organisée. Vos missions incluent : Préparer et dresser les plats en respectant la qualité et le style de la maison. Assurer la mise en place de votre partie avant chaque service. Gérer les envois pendant le service. Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Veiller à la bonne gestion des stocks de votre poste. Participer à la réception et au contrôle des marchandises. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Chef de Partie (bistronomie appréciée). Sens du goût, du détail et du produit. Autonomie, rigueur et organisation. Rapidité d'exécution et efficacité en coup de feu. Passion pour les produits locaux et de saison. Capacité à travailler dans une petite équipe soudée. Bonne humeur indispensable. Une expérience à l'étranger est un véritable plus. La maîtrise ou connaissance des cuisines du monde est également très appréciée (nous avons une carte ouverte sur la découverte). Conditions : CDD 8 mois à partir de Mars 2026. Notre restaurant recrute régulièrement en CDI. Salaire selon profil et expérience. Plusieurs services continus prévus, 2 coupures par semaine, 2 jours de repos consécutifs. Ambiance bienveillante et respectueuse.

Type de contrat CDI. Contrat travail. Durée du travail 39H/semaine. Travail en horaires décalés. Travail le dimanche. Travail les week-ends et jours fériés. Travail en journée. Travail saisonnier. Salaire.

• Restauration
• Primes
• Complémentaire santé
• salaire selon expérience

Déplacements : Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle