Chef(fe) de Cuisine pour Cyprien Château St Pierre de Serjac FH

Château Saint Pierre de Serjac; Puissalicon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un domaine viticole de luxe situé en Occitanie recherche un chef cuisinier passionné pour son nouveau restaurant, Cyprien. Le candidat idéal aura une expérience solide dans des établissements renommés et sera capable d'innover tout en célébrant les produits locaux. En tant que chef, vous aurez l'opportunité de laisser votre empreinte et de diriger une équipe dynamique. Une rémunération attractive et un cadre inspirant vous attendent dans cette maison vivante.

Prestations

Rémunération attractive

Deux jours consécutifs de repos

Couverture sociale complète

Un mois de fermeture annuelle

Qualifications

• Expérience dans des maisons renommées en France.
• Expérience internationale appréciée.
• Aisance dans différents styles culinaires.

Responsabilités

• Créer des plats inspirants pour le restaurant Cyprien.
• Utiliser des produits locaux et de saison.
• Gérer et inspirer l'équipe de cuisine.

Connaissances

Cuisine française

Créativité

Gestion d'équipe

Cuisine méditerranéenne

Gestion d'événements

Description du poste

QUI SOMMES NOUS

Groupe hôtelier en plein essor Domaine & Demeure est reconnu à linternational pour son énergie son audace et son innovation. Des domaines viticoles dexception transformés en havres de paix uniques où se rencontrent raffinement authenticité et décontraction. Une nouvelle vision du luxe sincère et résolument contemporaine ou lélégance rime avec convivialité lexigence avec ouverture et lesprit progressiste avec respect de lenvironnement. Aujourdhui nous faisons vivre trois magnifiques châteaux dans le sud de la France.

Parmi eux le Château Saint-Pierre de Serjac se distingue comme un domaine dexception au cœur du Languedoc viticole entre Béziers et Pézenas. Niché au milieu de 70 hectares de vignes il allie le caractère dun terroir authentique à une hôtellerie haut de gamme. Son restaurant son bar son spa sa piscine panoramique et ses villas dexception composent un lieu de villégiature à la fois insolite élégant et chaleureux. Entre le charme dun domaine viticole latmosphère dun club privé et un service attentif et personnalisé Serjac séduit une clientèle fidèle française comme internationale.

Notre prochaine étape : Offrir au restaurant du domaine une véritable identité avec un nouveau nom Cyprien en hommage au propriétaire originel du Château. Porté par une production maraîchère importante sur le domaine Cyprien incarne une philosophie résolument terre à lassiette. Chaque plat y célèbre la richesse et la générosité du terroir : une cuisine expressive nourrie par nos propres cultures et par un réseau de producteurs artisanaux. Des produits respectés dans leur rythme sublimés dans leur authenticité voilà lhistoire que raconte Cyprien.

LE POSTE : CE QUE NOUS RECHERCHONS

À la suite de lévolution interne de notre chef et en prévision de louverture de notre nouveau restaurant le Château Saint-Pierre de Serjac recherche un chef(fe) cuisinier passionné et inspirant.

Nous recherchons un chef pour donner vie à Cyprien : un talent authentique passionné par la cuisine française et méditerranéenne profondément engagé dans lutilisation de produits dexception locaux et de saison. Un créatif un leader quelquun qui souhaite exprimer pleinement son potentiel culinaire autant que managérial et qui aspire à voir son nom associé à lidentité même du restaurant. Chez Cyprien votre signature comptera. Votre nom figurera sur la porte et vous pourrez en être fier.

Ce poste est idéal pour un chef dynamique qui aime laction la diversité et lénergie dune maison vivante. Ici une clientèle française et internationale se succède au rythme des saisons apportant une vraie richesse au quotidien. Si vous recherchez un cadre figé et conventionnel ce ne sera pas lendroit pour vous. En revanche si vous voulez innover surprendre et laisser votre empreinte alors vous êtes à la bonne adresse.

Votre parcours Vous avez évolué dans de belles maisons en France et une expérience internationale sera un véritable atout. Vous êtes à laise dans tous les registres : de la gastronomie raffinée à une cuisine internationale plus décontractée en passant par lorganisation dévénements importants insolites ou de mariages haut de gamme.

Vous incarnez nos valeurs : humaines ouvertes et tournées vers lavenir et vous savez fédérer inspirer et faire grandir une équipe dexception. Vous êtes capable de porter lesprit de Cyprien et du Château Saint-Pierre et prêt à évoluer sous les projecteurs quil sagisse de la presse nationale ou internationale.

POURQUOI NOUS REJOINDRE

Ici tout est source dinspiration : les vignes à perte de vue la lumière du Sud une région vivante offrant une qualité de vie exceptionnelle. Vous évoluerez au sein dune équipe internationale et passionnée animée par la même énergie.

• Contrat cadre permanent
• Rémunération attractive à la hauteur de votre talent et de votre engagement
• Deux jours consécutifs de repos un mois de fermeture annuelle et des conditions de travail pensées pour durer
• Une aventure humaine et culinaire au cœur dun groupe audacieux visionnaire et en pleine expansion
• Couverture sociale complète

Vous vous reconnaissez dans ce profil Nous serions ravis déchanger avec vous sur cette opportunité unique.

Vous vous reconnaissez Rejoignez-nous !