Chef·fe de Cuisine F/H

Capijob; Cruche; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé en Bretagne recherche un·e chef·fe de Cuisine pour encadrer une équipe de 5 personnes. Vous maîtrisez le contrôle des coûts et l'analyse des chiffres. Le poste en CDI à temps complet s'effectue principalement de mars à novembre, avec un service midi limité en hiver. Tenue de travail fournie.

Prestations

Tenue de travail fournie et blanchie

Qualifications

• Expérience significative en gestion de cuisine.
• Capacité à encadrer une équipe de 5 personnes.
• Compétences en contrôle des coûts requises.

Responsabilités

• Encadrer une équipe de 5 permanents.
• Gérer les coûts et analyser les chiffres.
• Assurer la qualité des produits et des services.

Connaissances

Gestion des coûts

Analyse des chiffres

Description du poste

Nous recrutons un·e chef·fe de Cuisine
Le Restaurant du Saint Malo Golf Resort labellisé Maitre Restaurateur en 2022 propose une cuisine de produits frais et locaux.
Sous responsabilité du Directeur d'Exploitation, vous encadrez une équipe de 5 permanents avec une activité saisonnière très forte nécessitant un doublement des effectifs.

• Excellent gestionnaire vous maîtrisez le contrôle des coûts, l'analyse des chiffres

Le poste est à pourvoir rapidement en CDI à temps complet (39 heures hebdo)

• Tenue de travail fournie et blanchie

Poste en coupure ou continu de mars à novembre et service midi uniquement de novembre à mars