Chef(fe) Cuisinier(e)

EHPAD Résidence Les Bougainvillées; Deauville; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD en Normandie recherche un(e) chef(fe) cuisinier(è) pour un CDI à pourvoir fin novembre. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les régimes alimentaires des résidents. Ce poste implique également la gestion des marchandises et le maintien des normes d'hygiène. L’établissement valorise le bien-être au travail et l’implication des équipes dans les décisions. Salaire selon profil et travail en équipe inclus.

Prestations

Salle de pause

Salle de sommeil

Qualifications

• Capacité à préparer des plats adaptés pour les personnes âgées.
• Connaissance des règles HACCP.
• Aptitude à travailler en équipe.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des repas tout en respectant les régimes.
• Gérer la réception et le stockage des marchandises.
• Assurer la qualité et l'hygiène des plats.

Connaissances

Techniques de fabrication culinaire

Hygiène réglementaire

Travail en équipe

Formation

Diplôme CAP Cuisine

Description du poste

Description de l'offre :

Description du poste

Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?

La résidence les Bougainvillées située au Breuil en Auge se trouve à moins de dix minutes de Pont‑l’évêque et est un EHPAD d’une capacité de 40 résidents.

Nous recrutons actuellement un / une chef(fe) cuisinier(è) en CDI I dans le cadre d'un départ de poste, en centrant toujours chaque décision autour du bien‑être des résidents et des professionnels.

Vous aurez en charge de :

Préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée.

• Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
• Vous réalisez notamment les préparations.
• Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôlez leur qualité.
• Vous contribuez au bien‑être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.

Il / Elle a pour missions principales :

• La gestion, la réception et le stockage des marchandises
• La préparation des plats selon les recettes et techniques traditionnelles
• La maîtrise de l’hygiène réglementaire

Vous souhaitez travailler en équipe ? Nos professionnels sont présents afin de pouvoir vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles.

Vous souhaitez être entendu ? Le directeur associe systématiquement les équipes à la création de tout projet, protocole ou nouvelle organisation.

Vous privilégiez votre qualité de vie au travail ? Nous disposons d’une salle de pause et d’une salle de sommeil.

La bonne entente, la confiance, la cohésion d’équipe et l’adhésion au projet de notre établissement des professionnels nous démarquent des autres établissements.

Profil recherché

Poste à pourvoir fin novembre ‑ CDI

Salaire : Selon profil

Compétences : Diplôme CAP Cuisine, HACCP

Horaires : Travail en 7 h, Travail 1 weekend sur 2