Chef Exécutif / Responsable de production H/F

Sodexo France; Toulouse; Sur place; EUR 40 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise internationale de restauration recherche un Chef Exécutif à Toulouse pour gérer la production au plus grand restaurant d’entreprise de la région. Vous serez responsable de la qualité de la production et du service, tout en animant une équipe de 25 personnes. Ce poste requiert une formation en hôtellerie ou une expérience significative. Les avantages incluent un 13ème mois, des RTT, et une formation personnalisée.

Prestations

13ème mois

10 jours de RTT

Primes

Offre formation personnalisée

Qualifications

• Formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou expérience significative.
• Gestion d'une équipe de 25 personnes.
• Capacité à garantir la qualité de production et de service.

Responsabilités

• Garantir la qualité de la production chaude du restaurant.
• Être bon manager et fédérer l'équipe.
• Réaliser les commandes en lien avec les menus.

Connaissances

Gestion d'équipe

Passion pour la cuisine

Connaissance des process HACCP

Créativité

Formation

Formation en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons un ChefExécutif / Responsable de production (H/F) dans le plus grand Restaurant d’Entreprise de la région (1800 couverts/jour). Vous ferez partie d’une équipe composée de 25 personnes. Vous êtes une femme ou homme cœur de métier ayant une passion pour la cuisine (produits frais et locaux dans nos recettes).

• Garantir la qualité de la production chaude du restaurant
• Garantir la qualité de service
• Être bon manager et savoir fédérer son équipe autour du projet du restaurant : 8 personnes en management direct en production chaude et 2 plongeurs, 2 magasiniers et 2 commis légumier en management indirect
• Garantir le respect de tous nos process HACCP
• Garantir le respect et les process de sécurité
• Réaliser les commandes en lien avec les menus
• Garantir le suivi de gestion au quotidien (prévus, produits, vendus, restes)

Notre proposition

• Localisation : Toulouse (31), secteur Montaudran
• Date prise de poste : dès que possible
• Amplitudes horaires : 7h/15h du lundi au vendredi
• Statut : Agent de maîtrise
• Avantages : 13ème mois + 10 jours de RTT + primes
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès. Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe. Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!! Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français dans le monde