Chef Exécutif Leader: Cuisine Bistronomique en Bretagne

Ruby Solutions; Nantes; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un prestigieux hôtel partenaire recherche un Chef Exécutif pour rejoindre son restaurant en Bretagne. Le candidat devra superviser les activités culinaires, manager une équipe d'environ 20 personnes, et élaborer des menus en accord avec l'identité de l'établissement. Le poste requiert des compétences managériales solides, une rigueur dans la gestion budgétaire, et une passion pour la cuisine bistronomique.

Qualifications

• Excellentes compétences managériales et sens du leadership.
• Créatif(ve), rigoureux(se), et passionné(e) par la cuisine bistronomique.
• Capacité à s'investir sur le long terme dans un projet de territoire.

Responsabilités

• Superviser et coordonner les activités culinaires des différents points de restauration.
• Manager et former une brigade d'environ 20 personnes.
• Élaborer des menus en accord avec l'identité du lieu.

Connaissances

Compétences managériales

Créativité

Gestion budgétaire

Description du poste

Un prestigieux hôtel partenaire recherche un Chef Exécutif pour rejoindre son restaurant en Bretagne. Le candidat devra superviser les activités culinaires, manager une équipe d'environ 20 personnes, et élaborer des menus en accord avec l'identité de l'établissement. Le poste requiert des compétences managériales solides, une rigueur dans la gestion budgétaire, et une passion pour la cuisine bistronomique.