Chef de rang - la Californie H / F

Groupe Bourdoncle; Cannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie renommée à Cannes recherche un ambassadeur passionné pour accueillir et conseiller les clients. Vous devez avoir une solide expérience en brasserie et un excellent sens des relations client. Une connaissance des mets, une capacité à prioriser les tâches, et une bonne communication, notamment en anglais, sont essentielles. Un environnement dynamique et convivial vous attend.

Prestations

Mutuelle

Remboursement des transports à 50%

Repas offert

Qualifications

• Expérience significative en brasserie requise.
• Sens de la relation client: amabilité et disponibilité.
• Capacité à prioriser les tâches avec rigueur.

Responsabilités

• Accueillir et placer les clients.
• Connaître l’ensemble des mets et vins.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Relation client

Organisation

Communication en anglais

Description du poste

Overview

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.

Notre établissement La Californie est une institution cannoise, face au Palais des Festivals. Nos clients aiment passer un moment en terrasse pour voir défiler la vie locale en sirotant l’un des nombreux cocktails de la carte, ou en dégustant l’un de nos plats « brasserie » avec une touche en plus pour sublimer chaque classique en expérience gustative.

Pour en savoir plus sur La Californie, c’est ici : La Californie - Restaurant Brasserie à Cannes

Informations complémentaires

Travail en continu

Rémunération au pourcentage du Chiffre d\'Affaires

Mutuelle

Avantages

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%
• Repas offert

Responsabilités

• En véritable ambassadeur de l’établissement, vous aurez pour principales missions :
• Faire une mise en place efficace avant le service
• Accueillir et placer les clients
• Conseiller les clients
• Connaître l’ensemble des mets et vins proposés à la carte
• Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café…)
• Comprendre les besoins d’une clientèle très variée
• Etablir des commandes claires pour la cuisine
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipe

Votre profil

• Vous avez impérativement une première expérience significative en brasserie
• Vous êtes doté d’un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion
• Vous avez une bonne mémoire et l’œil sur tout
• Vous êtes investi, rigoureux
• Vous nourrissez une passion pour votre métier et l’exercez avec conviction et envie
• Vous savez prioriser vos tâches et êtes très bien organisé
• Vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle
• Vous savez communiquer en anglais
• Vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l’art culinaire d’une façon plus générale