CHEF DE RANG H / F

Restaurant l'Auberge de Bagatelle; Le Mans; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique étoilé en France cherche un(e) chef(fe) de rang. Le candidat idéal doit avoir une forte personnalité, un engagement à offrir une expérience mémorable et le sens de l'accueil. Les responsabilités incluent la mise en place, le service selon les normes de qualité, le conseil aux clients et la coordination d'équipe. Avec un environnement de travail valorisant, cette restauration offre six semaines de fermeture par an et plusieurs avantages pour le bien-être personnel.

Prestations

Mutuelle d'entreprise

Prise en charge des transports en commun (50%)

Indemnité nourriture légale

Évènements internes

Qualifications

• Personnalité rigoureuse et engagée.
• Souhait d’apporter une expérience mémorable.
• Capacité d'allier tradition et modernité.

Responsabilités

• Participer à la mise en place des salles.
• Effectuer les opérations de service selon les règles.
• Conseiller les clients pour garantir leur satisfaction.
• Coordonner l'équipe.

Connaissances

Sens de l'accueil

Esprit curieux

Rigueur

Engagement

Description du poste

Présentation du restaurant

l'Auberge de Bagatelle est un restaurant étoilé au Guide Michelin depuis 2018 qui travaille avec les producteurs locaux et en rythme avec la saisonnalité des produits. La cuisine est naturelle et élégante. Il y a une thématique qui guide l'ambiance du restaurant : Animal, Minéral et Végétal

Cette ancienne Auberge complètement rénovée en 2017 et reprise par Jean-Sébastien Monné et Elodie Busschaert, un couple franco-belge.

En quête vers l'excellence, nous sommes accompagnés d'une équipe d'une vingtaine de personnes. Nous avons a coeur de proposer une expérience unique à nos clients en passant par le bien‑être de nos collaborateurs. Nous veillons à ce que chacun puisse s'épanouir en tant qu'individu, mais aussi à travers le travail d'équipe.

Le poste

Notre restaurant gastronomique est à la recherche d'un(e) chef(fe) de rang avec des compétences techniques, mais avant tout une personnalité ayant :

• une personne rigoureuse et engagée qui souhaite apporter une expérience mémorable à nos convives
• un sens de l'accueil et du service client avec empathie, courtoisie et tact
• un esprit curieux en quête d'excellence, capable d'allier tradition et modernité
• l'envie d'évoluer au sein de l'Auberge de Bagatelle

Les missions principales qui vous seront confiées

• participer à la mise en place des salles à manger
• effectuer les opérations de service et veiller au bon déroulement de celui-ci selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
• conseiller les clients afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service
• coordonner son équipe

Le restaurant compte jusqu'à 38 couverts maximum.

Les avantages

• Le Mans est une ville verdoyante au loyer attractif, bien desservie en transports vers de grandes villes (55 min de Paris en TGV, proche d'Angers, Nantes, ...), mais aussi vers la campagne.
• la ville est riche en événements culturels
• deux jours consécutifs de repos; lundi et mardi et dimanche soir en hiver (de septembre à avril)
• 6 semaines de fermeture par an ainsi que le 24/12 au soir et le 25/12
• Mutuelle d'entreprise
• Prise en charge des transports en commun (50%)
• Prime : programme de cooptation
• Repas : indemnité nourriture légale + restaurant du personnel gourmet
• Un service formation pour le développement de vos connaissances et compétences
• Évènements internes (fête du personnel, visites producteurs / vignerons, sport)

Curieux de découvrir notre restaurant : sur notre page Facebook, une vidéo épinglée pourra vous le faire découvrir !