Chef de Rang - CDI - Lenôtre La Ferme du Pré - 75 H / F

Sodexo; Vanves; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef de Rang à temps plein pour le service en salle. Le candidat doit organiser les tables, accueillir les clients et assurer un service de qualité. Une formation en restauration (CAP/BAC/BTS) et de l'expérience sont souhaitées. Le poste est basé à Paris avec des horaires continus et deux jours de repos par semaine.

Qualifications

• Une formation type CAP / BAC / BTS en restauration ou équivalent est souhaitée.
• Un à trois ans d'expérience minimum dans un poste similaire.

Responsabilités

• Organise et prépare l'ensemble des tables de la salle.
• Accueille, place, assure le service des clients.
• Prend les commandes et encaisse les tables.
• Contrôle le nettoyage des espaces de restauration.

Connaissances

Connaissance de l'organisation d'une salle de restaurant et des techniques de service

Maîtrise de l'anglais

Connaissance des plats et des produits

Sens de la relation client

Formation

CAP / BAC / BTS en restauration ou équivalent

Description du poste

Overview

Mission Le Chef de Rang contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il / elle garantit l'accueil et le suivi des tables du rang qu'il lui est attribué afin de garantir la qualité de service et développer une bonne relation avec la clientèle. Il organise les arrières et gère l'envoi des plats de la cuisine vers la salle. Positionnement Le Chef de Rang est sous la responsabilité du responsable de salle.

Activités principales / Responsabilités

• Organise et prépare l'ensemble des tables de la salle en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de l'établissement
• Accueille, place, assure le service des clients
• Procède au conseil et à la prise des commandes et à l'encaissement des tables
• Participe et contrôle le nettoyage des espaces de restauration et des arrières
• Participe et contrôle l'entretien du matériel de mise en place (assiettes, couverts, verres, cloches)
• Participe à la clôture du restaurant

Spécificités du poste

• Poste à temps plein (repos 2 jours par semaine / lundi-mardi)
• Horaires continus

Localisation : LE PRE CATELAN Bois de Boulogne - 75016 PARIS

http://www.leprecatelan.com

Connaissances et Compétences

• Connaissance de l'organisation d'une salle de restaurant et des techniques de service
• Connaissance des plats et des produits et de la carte
• Connaissance des accords mets et vins
• Maîtrise de l''anglais

Qualités

• Excellente présentation
• Sens de la relation client
• Passionné, Soigneux, Organisé
• Dynamique, Souriant, A l'écoute
• Aptitude au travail en équipe
• Précision et rapidité des gestes

Expérience - Formation initiale

• Une formation type CAP / BAC / BTS en restauration ou équivalent est souhaitée
• Un à trois ans d'expérience minimum