Chef de Production Cuisine Haute Volume | Leadership

MRS GROUPE; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef de Production pour gérer les prestations culinaires. Sous la responsabilité du Directeur, vous serez chargé de gérer les menus, organiser la cuisine et animer l'équipe. Nous cherchons une personne dynamique et organisée, avec une formation hôtelière ou une expérience significative. Si vous êtes un gestionnaire efficace et avez un bon relationnel, rejoignez une entreprise qui valorise le bien-être de ses collaborateurs et clients.

Qualifications

• Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine.
• Expérience similaire réussie.
• Leadership et compétences managériales.
• Excellent(e) gestionnaire, bonne capacité d'analyse et de reporting.
• Dynamique, organisé(e) et ponctuel(le).

Responsabilités

• Gérer les menus et les commandes à fort volume.
• Contrôler et organiser la cuisine et les stocks.
• Animer la brigade de cuisine.
• Garantir la qualité d'exécution de la prestation.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Leadership

Gestion de la cuisine

Relationnel

Capacité d'analyse

Sens de l'organisation

Formation

École hôtelière ou expérience significative

Outils

Outils bureautiques

Description du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef de Production pour gérer les prestations culinaires. Sous la responsabilité du Directeur, vous serez chargé de gérer les menus, organiser la cuisine et animer l'équipe. Nous cherchons une personne dynamique et organisée, avec une formation hôtelière ou une expérience significative. Si vous êtes un gestionnaire efficace et avez un bon relationnel, rejoignez une entreprise qui valorise le bien-être de ses collaborateurs et clients.