Chef de Partie Pâtisserie – Ambiance Luxe & Créative

COCO LYON; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique à Lyon recherche un(e) chef(fe) de partie pâtisserie pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal devra avoir au moins un an d'expérience en cuisine et posséder une connaissance solide des normes HACCP. Vous serez responsable de la gestion des stocks, du maintien des normes d'hygiène et du management d'une équipe de commis. Les horaires sont variés et la rémunération est à définir selon le profil.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine est indispensable.
• Connaissance des normes HACCP et de l'hygiène.
• Compétences en management et formation du personnel.

Responsabilités

• Participer aux normes de qualité et aux procédures HACCP.
• Manager les équipes de commis de cuisine.
• Gérer les stocks et l'entretien de la cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Anglais

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Un restaurant gastronomique à Lyon recherche un(e) chef(fe) de partie pâtisserie pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal devra avoir au moins un an d'expérience en cuisine et posséder une connaissance solide des normes HACCP. Vous serez responsable de la gestion des stocks, du maintien des normes d'hygiène et du management d'une équipe de commis. Les horaires sont variés et la rémunération est à définir selon le profil.