Chef de Partie (H/F) Cuisine Créative et Dynamique

Clic & Tour; Vannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef de Partie passionné et expérimenté pour préparer et cuisiner des plats au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques dans la région de Vannes. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience, un CAP/BEP, et une maîtrise des normes HACCP. Ce poste offre un contrat intérim avec un temps plein et un salaire de 13 € par heure.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en tant que Chef de Partie ou en poste équivalent.
• Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à superviser des commis.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les standards.
• Superviser et former les commis de cuisine.
• Gérer les stocks et les commandes.

Connaissances

Maîtrise des techniques de cuisine

Respect des normes HACCP

Supervision d'équipe

Formation

CAP / BEP

Description du poste

Aquila RH Vannes recrute pour ses clients, des Chefs de Partie (H / F) pour des restaurants traditionnels, brasseries et établissements gastronomiques dans les secteurs de Vannes, Auray, Carnac et Muzillac .

Vos missions

Vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine, rigoureux(se) et prêt(e) à relever de nouveaux défis ?

• Préparer et cuisiner les plats de votre partie (entrée, poisson, viande, sauces, etc.) selon les standards de l'établissement.
• Superviser et former les commis de cuisine sous votre responsabilité.
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP) et les procédures de sécurité alimentaire.
• Participer à la mise en place et au rangement de votre poste de travail.
• Collaborer avec le Chef de Cuisine et les autres Chefs de Partie pour garantir un service fluide et de qualité.
• Gérer les stocks et les commandes pour votre partie.

Pré-requis

Expérience : Minimum 2 ans en tant que Chef de Partie ou en poste équivalent en restauration traditionnelle, gastronomique ou collective.

Profil recherché

Niveau d'études : CAP / BEP

Maîtrise des techniques de cuisine (découpe, cuisson, dressage...).

Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 13 € par heure