Chef de partie (H/F)

RESTAURANT A PERGOLA; Porto-Vecchio; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel en Corse recherche un employé qualifié pour la préparation des plats et l'envoi des services chauds et froids. Le candidat doit avoir au moins 3 ans d'expérience dans la cuisine, connaître la méthode HACCP, et pouvoir travailler en horaires fractionnés. Le poste est logé et nourri, avec un salaire brut mensuel de 2083,46 euros sur 12 mois. Horaire de travail : 39H/semaine avec 1,5 jour de repos par semaine.

Prestations

Hébergement

Nourriture fournie

Qualifications

• 3 An(s) d'expérience dans la cuisine traditionnelle requise.
• Compréhension de la méthode HACCP.
• Capacité à travailler en horaires fractionnés.

Responsabilités

• Être chargé de la préparation et de l'envoi du chaud et du froid.
• Nettoyer le poste de travail.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Doser des ingrédients culinaires

Dresser des plats pour le service

Préparer des plats culinaires

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Pour notre restaurant de 100 places de cuisine traditionnelle nous recherchons une personne pour :- Être charge de la préparation et de l'envoi du chaud et du froid- Nettoyage de du poste de travail.4 postes à pourvoirVous connaissez la méthode HACCP.Poste logé et nourri.Poste logé1,5 jour de repos par semaine selon planningService du midi et du soir selon planning

Type de contrat : CDD - 7 mois

Durée du travail : 39H/semaine. Travail en horaires fractionnés.

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2083.46 Euros sur 12.0 mois
• Hébergement

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons
• Types de viande

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle