Chef de partie (H/F)

CHEZ LOUISE; Lançon-Provence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Lançon-Provence recherche un(e) employé(e) de cuisine pour seconder le chef. Vous serez en charge de la pâtisserie et de la préparation des plats. Le candidat idéal doit avoir au moins un an d'expérience et savoir confectionner des pâtisseries tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste est à temps plein, avec un salaire brut de 1800€ par mois. Un environnement accueillant et convivial vous attend.

Prestations

Mutuelle d'entreprise

30 à 40 couverts par service

Qualifications

• 1 an d'expérience dans la fonction de cuisine est indispensable.
• Capacité à travailler en équipe et autonomie.
• Sens du service et empathie sont requis.

Responsabilités

• Seconder le chef de cuisine sur les postes chaud et froid.
• Être en charge de la réalisation des desserts.
• Participer à l'élaboration de la carte des desserts.
• Préparer les plats et desserts dans le respect des recettes établies.
• Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.

Connaissances

Confectionner des pâtisseries

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Tester de nouvelles techniques de pâtisserie

Formation

Expérience en restauration

Description du poste

Chez Louise est un restaurant incontournable à Lançon-Provence. Nous proposons une cuisine traditionnelle française 100 % faite maison, dans un cadre chaleureux, avec une très belle terrasse fleurie offrant une atmosphère détendue et printanière tout au long de l'année.Situé en plein centre-ville de Lançon-Provence, notre établissement recherche des personnes motivées, dynamiques et passionnées par la cuisine.Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie, motivé(e) et souhaitez développer vos compétences au sein d'un environnement dynamique et bienveillant, rejoignez-nous.Vos principales missions seront les suivantes :Seconder le chef de cuisine sur les postes chaud et froidÊtre en charge de la réalisation des desserts et de la partie pâtisserie, dans le respect de l'identité et de la carte du restaurantParticiper à l'élaboration, au renouvellement et à la mise en valeur de la carte des dessertsPréparer l'ensemble des plats et desserts dans le respect des recettes établies et des standards de qualitéMaintenir la propreté et l'organisation de la cuisine, dans le respect des normes d'hygiène alimentaireGarantir la traçabilité des produits et veiller au respect et au contrôle des normes d'hygiène et de sécuritéInformations complémentaires :30 à 40 couverts par serviceRestaurant ouvert midi et soir du mercredi au samedi, et le dimanche midi2,5 jours de repos consécutifsMutuelle d'entreprise

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés
Travail le samedi
Travail le dimanche
Conditions de travail Autre
Salaire

• Restauration
• 1800€ net / mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Confectionner des pâtisseries
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Tester de nouvelles techniques de pâtisserie pour améliorer la qualité

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve d'autonomie
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

1 ou 2 salariés

M. Arnaud Lesage

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