Chef de partie H / F

GROUPE CONNECTT; Créteil; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dans le secteur de la restauration cherche un chef pour gérer les mises en place et réaliser des plats. Vous devez avoir un BTS en hôtellerie-restauration, de l'expérience dans des établissements étoilés est recommandée. Le rôle implique également la formation des commis et le respect des règles d’hygiène.

Qualifications

• Expériences au sein d’établissements étoilés recommandées.
• Expérience d’au moins un an sur un poste similaire.

Responsabilités

• Mise en place du service et gestion des mises en place.
• Réalisation des plats en équilibrant la prestation.
• Choisir les produits pour l'élaboration des plats.
• Contribuer à l’évaluation des plats.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Former ses commis.

Formation

BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service

Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie

CAP cuisine

Description du poste

À propos de nous

Groupe CONNECTT, acteur du Travail Temporaire et du Recrutement CDD-CDI depuis 2006. Présent sur tout le territoire Français, grâce à son réseau d'Agences spécialisées : BTP, Industrie, Transport / Logistique, Tertiaire, Informatique, Hôtellerie / Restauration et Santé / Médical.

Certifié ISO9001 depuis 2016, le Groupe accompagne, de par son expertise, les grandes entreprises et les PME / PMI dans leurs besoins en recrutement.

Mission

• Mise en place du service et gestion des mises en place.
• Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique.
• Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
• Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Former ses commis

Profil

• BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service
• Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
• CAP cuisine
• Expériences au sein d’établissements étoilés recommandées
• Expérience d’au moins un an sur un poste similaire