Chef de partie en pâtisserie (H/F)

CLOSEAU EXPLOITATION; Vannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Vannes recherche un Chef de Partie en Pâtisserie passionné et engagé pour rejoindre leur équipe culinaire. Vous serez responsable de la création et production de desserts pour les repas, en veillant à la qualité et la présentation. Le poste, sous contrat CDI, offre une rémunération à partir de 2 500 € brut mensuel et des avantages tels que repos consécutif, mutuelle et indemnités de repas.

Prestations

Mutuelle et prévoyance d'entreprise

Indemnités de repas

Tenue du personnel fournie

Qualifications

• Expérience significative dans le domaine de la pâtisserie.
• Capacité à gérer des environnements de travail dynamiques.

Responsabilités

• Réaliser des desserts pour le service du petit déjeuner, déjeuner et dîner.
• Veiller à la qualité des produits et à la présentation.
• Former et accompagner les commis et stagiaires en pâtisserie.

Connaissances

Expérience en pâtisserie

Passion pour la gastronomie

Organisation

Créativité

Esprit d'équipe

Description du poste

Offre n° 200TDVK — Chef de partie en pâtisserie (H/F)

Le Domaine du Liziec, hôtel de luxe membre de la MGallery Collection du groupe Accor, vous invite à intégrer son équipe culinaire dynamique. Niché à Vannes, au cœur d'un cadre remarquable, notre établissement propose une expérience hôtelière et gastronomique inédite. Sous la direction d'un chef reconnu, étoilé Michelin en 2011, et déjà distingué par le guide Gault & Millau, le Domaine du Liziec s'impose comme une adresse incontournable de la haute gastronomie. Afin de compléter nos équipes, nous recherchons un Chef de Partie Pâtisserie (H/F) passionné(e) et engagé(e).

Vos missions

• Création et production : Réaliser les desserts pour le service du petit déjeuner, déjeuner et dîner, en alternant recettes classiques et créations plus élaborées.
• Excellence culinaire : Veiller à la qualité des produits, à la présentation et à la parfaite exécution des recettes.
• Rigueur et organisation : Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Transmission des savoir‑faire : Former et accompagner les commis et les stagiaires dans leur apprentissage de la pâtisserie haut de gamme.

Profil recherché

• Expérience significative dans le domaine de la pâtisserie.
• Passion pour la gastronomie et le respect des produits de qualité.
• Organisation, rigueur, autonomie et créativité.
• Capacité à gérer des environnements de travail dynamiques et esprit d'équipe.
• Force de proposition et capacité d'adaptation.

Ce que nous offrons

• Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein, 39 h/semaine.
• Rémunération à partir de 2 500,00 € brut mensuel.
• 2 jours de repos consécutifs.
• Tenue du personnel fournie et blanchie.
• Mutuelle et prévoyance d'entreprise.
• Indemnités de repas et/ou avantage en nature.
• Déplacements : Jamais.
• Type de contrat : CDI. Durée du travail 39 h/semaine. Travail en horaires décalés.