CHEF DE PARTIE CUISINE H/F (H/F)

L'IMPERIAL PALACE; Annecy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Annecy recherche un Chef de partie en CDI. Vous préparerez des plats en respectant les règles d'hygiène et vous collaborerez avec votre équipe. Ce poste offre un salaire de 2613,75€ brut mensuel, des heures supplémentaires récupérées et divers avantages, comme le transport pris en charge.

Prestations

Uniforme fourni

Poste nourri

Prise en charge des transports

Qualifications

• Vous avez une première expérience sur un poste similaire.
• Vous connaissez les normes HACCP.
• Vous êtes méthodique, faites preuve de rigueur et d'organisation.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité.
• Vous avez le sens du travail en équipe et de la communication.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats relevant de votre partie.
• Garantir la qualité constante et l'esthétique des plats.
• Assurer les approvisionnements relevant de votre partie.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Pour les cuisines de notre restaurant Ô Bon Bec, nous recherchons un Chef de partie H/F en CDI.

Vous serez amené(e) à préparer et cuisiner selon un plan de production culinaire tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :

• Préparer et dresser les plats relevant de votre partie (chaud / froid / petit-déjeuner),
• Garantir la qualité constante et l'esthétique des plats servis à nos clients,
• Veiller à la présentation, et à la bonne température des plats lors de l'envoi,
• Assurer les approvisionnements relevant de votre partie,
• Adapter votre organisation en fonction de l'affluence et des besoins,
• Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et les procédures.

Profil :

• Vous avez une première expérience sur un poste similaire,
• Vous connaissez les normes HACCP,
• Vous êtes méthodique, faites preuve de rigueur et d'organisation,
• Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité,
• Vous avez le sens du travail en équipe et de la communication.

Poste :

• CDI à pourvoir dès que possible,
• 39 heures par semaine en modulation,
• Heures supplémentaires récupérées ou payées,
• Salaire : 2613.75€ brut mensuel,
• 2 jours de repos hebdomadaires,

Avantages :

• Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel,
• Poste nourri,
• Avantages prestations groupe PVG,
• Participation au transport : prise en charge de votre abonnement bus ou train à 100%, indemnité kilométrique vélo.

Type de contrat :

CDI

Durée du travail :

39H/semaine, travail les week-ends et jours fériés

Salaire :

• Restauration
• 2613€ brut mensuel

Expérience :

• 2 ans d'expérience indispensable

Compétences :

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels :

• Avoir l'esprit d'équipe,
• Faire preuve de réactivité,
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires :

• Qualification : Employé qualifié,
• Secteur d'activité : Organisation de jeux de hasard et d'argent

Employeur :

250 à 499 salariés

Implanté au cœur d'un site exceptionnel dans l'environnement idyllique de la ville d'Annecy, l'Impérial Palace, hôtel 4 étoiles, offre une vue imprenable sur le lac d'Annecy. Dès votre arrivée, sa majestueuse façade "Belle Époque" vous ouvre ses portes et vous accueille dans un cadre enchanteur : le parc public "Charles Bosson" peuplé d'essences séculaires, d'une collection de rosiers et de massifs fleuris, entre lac et montagnes!

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