Chef de Partie – Cuisine Bistronomique, Côte d’Azur | 1900€ net

Achil; Cagnes-sur-Mer; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant bistronomique à Cagnes-sur-Mer recherche un Chef de Partie pour préparer des plats raffinés tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène. Le candidat idéal devra avoir un CAP ou Bac Pro en cuisine, avec au moins 3 à 5 ans d'expérience. Ce poste demande des compétences en gestion de stocks et une passion pour les produits locaux. Le salaire proposé est de 1900 € net avec une prime sur le chiffre d'affaires et un bon équilibre de jours de travail.

Prestations

Très bon CSE

Qualifications

• Minimum 3/5 années d'expérience en tant que Chef de Partie ou Demi Chef de Partie.
• Connaissance des produits frais, de saison et locaux.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats de la carte.
• Gérer les stocks et passer des commandes.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
• Former les commis de cuisine et apprentis.

Connaissances

Techniques culinaires de base et avancées

Capacité à travailler en équipe

Créativité

Rigueur et organisation

Communication

Formation

CAP/BEP Cuisine ou Bac Pro Cuisine

Description du poste

Un restaurant bistronomique à Cagnes-sur-Mer recherche un Chef de Partie pour préparer des plats raffinés tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène. Le candidat idéal devra avoir un CAP ou Bac Pro en cuisine, avec au moins 3 à 5 ans d'expérience. Ce poste demande des compétences en gestion de stocks et une passion pour les produits locaux. Le salaire proposé est de 1900 € net avec une prime sur le chiffre d'affaires et un bon équilibre de jours de travail.