Chef de Partie au sein de notre Restaurant Etoilé H/F

Hotel Plaza Athénée; France; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique étoilé recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe dans un cadre prestigieux. Vous aurez pour mission de confectionner des plats de qualité et d'assurer un service client exceptionnel. La formation en cuisine est exigée, ainsi qu'une expérience antérieure dans un poste similaire. Le poste offre de nombreux avantages, notamment un 13ème mois, des opportunités de développement et une culture d'inclusion forte.

Prestations

Un 13ème mois

Restaurant du personnel

Mutuelle exceptionnelle prise en charge à 70%

Prime variable mensuelle

Opportunités de développement

Qualifications

• CAP minimum en cuisine exigé.
• Expérience antérieure dans un poste similaire appréciée.
• Capacité à travailler sous pression et respecter les délais.

Responsabilités

• Confectionner les mets de qualité pour les clients.
• Organiser le travail et attribuer les tâches à l'équipe.
• Respecter les procédures de facturation et de gestion des commandes.

Connaissances

Sens de l’organisation

Dynamisme

Compétences en communication

Formation

Formation en cuisine (CAP minimum)

Description du poste

Chef de Partie Restaurant Gastronomique Etoilé H/F

Hotel Plaza Athénée

Description du poste

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, personnalité, respect, esprit d’équipe et créativité.

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Chef de Partie au sein de notre Restaurant Etoilé, vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vos avantages

• Un 13ème mois
• Un restaurant du personnel au tarif d'une indemnité nourriture pour un plateau entrée/plat/dessert
• Un contrat de mutuelle exceptionnel pris en charge à 70 %
• Un contrat de prévoyance bien au-dessus du minimum légal
• L’abonnement des transports en communs remboursé à 80 %
• Une prime d’ancienneté / prime de cooptation
• Une prime variable mensuelle sur le chiffre d'affaires
• Un dîner d'équipe par an offert par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travail
• Une nuit par an offerte au Plaza Athénée + des séjours dans les hôtels Dorchester Collection
• Une salle de repos
• Des activités « Dream Team » sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres services
• Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives
• Une infirmière présente 5 jours par semaine
• Un comité social et économique dynamique et très avantageux avec subvention vacances, tarifs avantageux pour les concerts, spectacles, salles de sport, prime de mariage, chèques fête des mères, fête des pères, Noël des enfants, etc.
• Opportunités de développement exceptionnelles (développement personnel, coaching, langues, team building, présentation, informatique, formation sur mesure aux réseaux sociaux, etc.)

Responsabilités

Vous serez responsable de confectionner les mets dont vous avez la charge et d'assurer le service pour que nos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle.

De plus, vous organiserez le travail avec attribution des tâches et les contrôlerez.

Vous minimiserez les pertes, respecterez la meilleure utilisation des matières premières.

Vous respecterez la procédure relative à la facturation des commandes de la clientèle.

Qualifications

Formation en cuisine (CAP minimum).

Expérience dans un établissement ou sur un poste similaire.

Sens de l’organisation et de la discipline.

Dynamisme et motivation.

Communication essentielle au fonctionnement de nos services. Vous disposez d’excellentes compétences de communication et connaissez l’importance d’un bon service client.

Le français est la langue principale parlée dans notre hôtel. Vous pouvez communiquer sans problème dans cette langue.

Localisation du poste

À l'Hotel Plaza Athénée.

Qui sommes-nous?

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d’appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l’Académie, vous participerez à la création d’une expérience personnalisée.

Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

• Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care».
• La base de We Care est de créer un environnement dans lequel tous nos employés se sentent valorisés et respectés.
• Nous nous efforçons sans cesse de créer et d’entretenir une culture où la diversité et l’inclusion font partie de notre ADN et se transmettent par nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d’équipe et créativité.
• Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d’appartenance dans tout ce que nous faisons.

Référence

2025-5969