Chef de cuisine ligne (H/F)

ACTUAL NANTES HRT 1200; Nantes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire recherche un Chef de cuisine ligne à Nantes. Vous serez responsable de la production culinaire et du respect des normes HACCP. Ce poste exige une expérience de 2 ans et des compétences en gestion d'équipe. Vous devrez garantir la qualité des plats tout en gérant les mises en place et le rythme de production. Un contrat intérim de 3 mois avec un salaire brut horaire entre 12 € et 15 € est proposé pour un poste à temps plein.

Qualifications

• Expérience de 2 ans sur un poste similaire est indispensable.
• Capacité à créer des menus innovants tout en respectant les normes de qualité.
• Esprit d'équipe, autonomie et sens aigu de l'organisation requis.

Responsabilités

• Responsable de la production culinaire et du dressage des plats.
• Assurer les mises en place et l'organisation au sein de la cuisine.
• Veiller à ce que les normes HACCP soient respectées.

Connaissances

Compétences culinaires

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion des stocks

Capacité à travailler sous pression

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Offre n° 201WCTJ Chef de cuisine ligne (H/F)

En tant que Chef de ligne, vous serez responsable de la production culinaire, en suivant rigoureusement les fiches techniques. Vous garantirez la qualité des préparations et le dressage des plats, tout en assurant les mises en place et l'organisation de votre poste. Le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) sera primordial. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe cuisine.

Profil recherché

Nous recherchons une personne avec une formation en cuisine ou une expérience significative sur un poste similaire. Vous devez faire preuve d'autonomie, de rigueur et d'un sens aigu de l'organisation. Un esprit d'équipe et une réactivité en service sont essentiels, tout comme la capacité à gérer le rythme en production.

Compétences requises

• Compétences culinaires : vaste connaissance des techniques culinaires modernes et traditionnelles, capacité à créer des menus innovants tout en respectant les normes de qualité les plus élevées.


• Gestion d'équipe : expérience confirmée en gestion d'équipe, capable de diriger, former et motiver le personnel de cuisine pour assurer un service impeccable.


• Hygiène et sécurité alimentaire : compréhension approfondie des normes HACCP, veiller à ce que toutes les procédures soient strictement respectées.


• Gestion des stocks : compétence dans la gestion des stocks et approvisionnements, garantissant une utilisation efficace des ressources tout en minimisant le gaspillage.


• Capacité à travailler sous pression et à s'adapter aux changements rapides dans un environnement dynamique.

Conditions

• Temps plein avec des horaires en continu / poste évolutif.


• Type de contrat : Intérim – 3 mois.


• Durée du travail : 35 h/semaine.


• Travail en journée.


• Salaire brut : horaire de 12.0 € à 15.0 € sur 12.0 mois.

Expérience

• 2 ans – indispensable.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.


• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire.

Employeur

L'agence Actual Nantes HRT collabore avec une entreprise spécialisée dans les services de restauration, reconnue pour son vaste réseau de 600 agences et ses 3550 collaborateurs dévoués.