Chef de Cuisine — Leader de Brigade (13) & Menu Innovation

Hôtel L’Hermitage Gantois; Lille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 5 étoiles à Lille recherche un chef de service sous la direction du General Manager. Vous êtes responsable de l'organisation générale, de la supervision d'une brigade de 13 personnes et de la gestion des coûts. Une expérience de 5 à 7 ans dans un poste similaire dans un environnement haut de gamme est exigée. Ce poste est proposé en CDI, avec un salaire de 4000€ bruts par mois, plus une rémunération variable sur objectif.

Prestations

Mutuelle prise en charge à 100 %

Prime WiZconnect pour recommandations

Accès au Club Employé avec des avantages exclusifs

Réductions dans les établissements Marriott

Qualifications

• 5 à 7 ans d’expérience sur un poste similaire.
• Expérience confirmée dans un environnement 4/5.

Responsabilités

• Organiser et planifier l’activité générale du service.
• Superviser et accompagner une brigade de 13 personnes.
• Gérer les coûts et suivre le budget.
• Contrôler la qualité des aliments préparés.

Connaissances

Bon formateur

Bon communicant

Maîtrise des outils informatiques

Description du poste

Un hôtel 5 étoiles à Lille recherche un chef de service sous la direction du General Manager. Vous êtes responsable de l'organisation générale, de la supervision d'une brigade de 13 personnes et de la gestion des coûts. Une expérience de 5 à 7 ans dans un poste similaire dans un environnement haut de gamme est exigée. Ce poste est proposé en CDI, avec un salaire de 4000€ bruts par mois, plus une rémunération variable sur objectif.