Chef de Cuisine - Hygiène, Production & Leadership

Direction des Solidarités de la Ville de Paris; Levallois-Perret; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une municipalité française basée à Levallois-Perret recherche un(e) responsable de cuisine afin d'assurer le respect des normes d'hygiène alimentaire et gérer la production culinaire. Le candidat devra maîtriser les techniques culinaires, garantir la traçabilité et superviser le personnel. Une connaissance des règles HACCP est requise. Ce poste est proposé en CDD renouvelable, avec des horaires alternants. Aucune expérience préalable n'est demandée, mais un CAP est obligatoire.

Qualifications

• CAP Obligatoire.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène collective.
• Sens des responsabilités et capacité à transmettre les informations.

Responsabilités

• Assurer le respect strict des normes d'hygiène alimentaire.
• Garantir les contrôles réglementaires.
• Gérer administrativement le personnel.

Connaissances

Techniques culinaires

Connaissance HACCP

Travail en équipe

Organisation

Utilisation des outils informatiques

Formation

CAP

Outils

PDA

Logiciels FRE

GTS

Description du poste

Une municipalité française basée à Levallois-Perret recherche un(e) responsable de cuisine afin d'assurer le respect des normes d'hygiène alimentaire et gérer la production culinaire. Le candidat devra maîtriser les techniques culinaires, garantir la traçabilité et superviser le personnel. Une connaissance des règles HACCP est requise. Ce poste est proposé en CDD renouvelable, avec des horaires alternants. Aucune expérience préalable n'est demandée, mais un CAP est obligatoire.