Chef de cuisine HF

Api Restauration; Albi; Sur place; EUR 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration dynamique recherche un Chef de cuisine H/F pour son restaurant à Albi. Le candidat doit avoir un CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine et une expérience significative en restauration collective. Les missions incluent l'organisation de la production, l'adaptation des menus et la gestion d'une équipe de 11 personnes. Le salaire proposé est de 27 600 € brut par an, avec des horaires de 7H30 à 15H, du lundi au vendredi.

Prestations

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux bénéfices

Autonomie dans la gestion

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

RTT

Qualifications

• Expérience significative en tant que Chef de cuisine ou Second de cuisine appréciée.
• Connaissance des contraintes liées à la production en volumes.
• Aisance avec l'outil informatique exigée.

Responsabilités

• Organiser et superviser la production des repas.
• Adapter les menus selon les besoins nutritionnels.
• Manager et former une équipe de production.

Connaissances

Cuisine de qualité

Leadership

Gestion d'équipe

Normes d'hygiène HACCP

Compétences informatiques

Formation

CAP / BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration

Description du poste

La Restauration Collective cest vivre avec un meilleur équilibre vie pro-vie perso !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés présente en France depuis 1956 mais aussi en Allemagne Belgique et Luxembourg avec de belles valeurs humaines : esprit familial proximité cuisine authentique

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de cuisine H / F :

Où Dans un restaurant décole supérieure de 800 couverts située à ALBI (81) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

Avec qui Au sein dune équipe de 11 collaborateurs

Salaire 27 600 bruts annuels hors primes

Profitez de vos soirées et week-ends !

Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique vous alliez passion dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à votre équipe au service du bien-être et du goût des tout-petits.

Vos missions :

• Organiser et superviser la production des repas en lien avec les besoins des convives tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Adapter les menus selon les régimes spécifiques et les attentes nutritionnelles.
• Manager former et animer une équipe de production (cuisiniers aides de cuisine, plongeurs).
• Contrôler les stocks et passer les commandes en lien avec les besoins de production.
• Réceptionner, contrôler la qualité des matières premières et optimiser les coûts.
• Réaliser les inventaires mensuels et contribuer à la maîtrise du budget.

Profil recherché :

• CAP / BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration exigé
• Expérience significative en tant que Chef de cuisine ou Second de cuisine avec une pratique en restauration collective ou en cuisine centrale
• Connaissance des contraintes liées à la production en volumes et en liaison froide
• Aisance avec l'outil informatique exigée
• Leadership naturel, sens du collectif et pédagogie pour encadrer, motiver et faire évoluer une équipe

Nous vous proposons :

• Temps complet - 35h / semaine
• Du lundi au vendredi
• De 7H30 à 15H
• Rémunération : 27 600 bruts annuels hors primes
• 13ème mois
• RTT
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir dès le 5 janvier 2026

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive qui sépanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emplois et de développement.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité, la gestion d'équipe et l'organisation de la production à grande échelle. Envoyez-nous votre CV et pilotez la production qui nourrit les générations de demain !

Key Skills

• Abinitio
• Cooking
• Consumer Durables
• Interior Fit-Out
• IT System Administration
• ITI

Employment Type : Full Time

Experience : years

Vacancy : 1