Chef de cuisine (H/F) Sancy 2025-2026

BRASSERIE SHELBY; Mont Dore; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel recherche un Chef de cuisine pour la saison d'hiver à Mont Dore. Vous serez responsable du management de la brigade, de la gestion des achats et des stocks, ainsi que de la supervision des préparations. Expérience de 2 ans requise et formation en cuisine indispensable. Le poste est saisonnier avec possibilité de logement.

Prestations

Possibilité de logement

Qualifications

• 2 ans d'expérience en restauration est indispensable.
• Qualification Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ) requise.

Responsabilités

• Gérer l'accompagnement et le management de la brigade en cuisine.
• Superviser les préparations et gérer les achats et les stocks.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

Contrôle des règles QHSSE

Dresser des plats pour le service

Définir des besoins en approvisionnement

Encadrer et coordonner une équipe

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 196PHCR
Chef de cuisine (H/F) Sancy 2025-2026

Brasserie Shelby recrute un(e) chef(fe) de cuisine pour la saison d'hiver du 10/09/2025 au 09/03/2026.Vous serez en charge de l'accompagnement et du management de la brigade en cuisine.Au sein de la brasserie, vous travaillerez dans une brigade de 6 personnes.Vous gérez les achats et les stocks. Vous participez et supervisez les préparations .Le restaurant est ouvert du Mardi au dimanche midi.Salaire à débattre.Vous effectuez les services du midi et du soir.POSSIBILITE DE LOGEMENT

Type de contrat Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire à débattre

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Encadrer et coordonner une équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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