Chef de Cuisine H / F

Groupe de restauration; Vanves; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique de restauration à Vanves recherche un Chef de cuisine H/F. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de l'élaboration de la carte à la gestion de l'équipe. Si vous êtes passionné par la gastronomie et aimez travailler en équipe, ce poste vous offre une excellente opportunité d'épanouissement professionnel. Vous effectuerez également les recrutements et veillerez au respect des normes d'hygiène.

Qualifications

• Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication.
• Passion pour la gastronomie et l'élaboration de menus.
• Capacité à respecter les normes et réglementations de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Élaborer la carte et gérer la cuisine.
• Assurer le respect des normes d'hygiène.
• Manager et motiver l'équipe de cuisine.
• Participer aux recrutements et intégrer de nouveaux talents.

Connaissances

Relationnel

Travail soigné

Gestion d'équipe

Normes d'hygiène

Description du poste

Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d'un groupe dynamique, n'hésitez plus et rejoignez notre équipe.

Descriptif du poste

Nous recherchons un Chef de cuisine H / F, dynamique, motivé. Vous travaillerez en équipe avec le directeur pour assurer sur le plan technique et administratif la gestion complète de la cuisine.

Missions Générales et responsabilités

• Elaboration de la carte
• Garant des normes d'hygiènes
• Accorder l'importance à l'ingrédient et au circuit court
• Manager et motiver l'équipe de cuisine
• Faire respecter les fiches techniques
• Faire respecter les procédures d'hygiène, nettoyage et de sécurité et le règlement intérieur
• Coordonner le travail avec la salle pour assurer le bon déroulement du service
• Participer aux recrutements
• Organiser l'accueil et l'intégration de nouveaux talents
• Élaborer le planning de travail de l'équipe de cuisine
• Gérer les achats et faire appliquer les fiches techniques
• Maîtriser les outils de backoffice