Chef de cuisine (H / F)

Relais & Châteaux; Valence; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe gastronomique renommé à Valence recherche un Junior Sous-Chef. Vous collaborerez au développement de techniques culinaires innovantes et participerez à des événements prestigieux. Une expérience dans des restaurants 3 étoiles Michelin est requise, ainsi qu'une forte capacité organisationnelle et un sens du travail d'équipe. Des perspectives d'évolution au sein du groupe sont offertes, avec des avantages comme des jours de repos consécutifs et une mutuelle.

Prestations

Perspectives d'évolutions dans le Groupe

2 jours de repos consécutifs

Avantages CSE

Avantage en nature repas

Remises tarifaires réservées aux salariés

Primes d'ancienneté

Mutuelle

Qualifications

• Expériences en restaurants 3 étoiles Michelin et internationales appréciées.
• Connaissances en HACCP et technologies modernes comme l'Imprimante 3D.
• Sens de l'organisation et minutie nécessaires.

Responsabilités

• Collaborer aux essais et développement de techniques culinaires.
• Participer à des événements extérieurs prestigieux.

Connaissances

Techniques culinaires

Organisation

Travail d'équipe

Discrétion

Description du poste

Entreprise

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent. Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage. Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert

Président, Relais & Châteaux

Description du poste

Depuis plus de 130 ans, le groupe Pic est un acteur incontournable de la gastronomie française avec pour vaisseau amiral, la maison Pic et son restaurant 3* à Valence. A sa tête, Anne-Sophie Pic et David Sinapian consacrent toute leur énergie au groupe Pic et à son rayonnement : en France (Valence, Paris) et à l'international (Lausanne, Londres, Hong-Kong, Dubaï). For over 130 years, the Pic group has been a key player in French gastronomy, with its flagship, the Maison Pic and its 3* restaurant in Valence. At its head, Anne-Sophie Pic and David Sinapian devote all their energy to the Pic group and its expansion : in France (Valence, Paris) and internationally (Lausanne, London, Hong Kong, Dubaï). Dans le cadre de son développement, Anne-Sophie Pic recherche son / sa prochain(e) Junior Sous- Chef(fe) H / F pour son PICLAB, le nouveau centre d'innovation culinaire à Valence. As part of its expansion, Anne-Sophie Pic is looking for its next Junior Sous Chef for its PICLAB, the new culinary innovation centre in Valence.

Responsabilités

• Collaborer aux essais et au développement de nouvelles techniques culinaires au sein du PICLAB, la nouvelle cuisine R&D de la cheffe Anne Sophie Pic.
• Participer à d'autres missions, à des événements extérieurs prestigieux et veiller à leur bon déroulement.
• Collaborate in the testing and development of new culinary techniques in the PICLAB, the new R&D kitchen of chef Anne Sophie Pic.
• Participate in other missions and prestigious external events, and ensure that they run smoothly.

Qualifications

• Vous justifiez d'expériences en restaurants 3 étoiles Michelin et de préférence d'expériences internationales également étoilées.
• Rompu(e) aux différentes techniques culinaires et autres (Rotary Evaporator / Imprimante 3D) vous travaillez dans le respect des règles d'HACCP et votre comportement est en cohérence avec le standing de l'établissement.
• Vous avez une très forte aptitude organisationnelle.
• Votre rigueur, votre sens du travail d'équipe et votre discrétion sur les créations en cours seront les clés de votre succès dans ce poste.
• Your meticulousness, your sense of teamwork and your discretion regarding creations in progress will be the keys to your success in this position.
• If you have a taste for perfection and the desire to take on a real challenge, we invite you to send us your application.

Avantages

• Perspectives d'évolutions dans le Groupe (France et étranger)
• 2 jours de repos consécutifs (Dimanche et lundi)
• Avantages CSE
• Avantage en nature repas
• Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe
• Primes d'ancienneté et de cooptation
• Mutuelle
• Opportunities for career development within the Group (France and abroad)
• 2 consecutive days off (Sunday and Monday)
• CSE benefits
• Benefit in kind meal
• Employee discounts on Group activities
• Seniority and co-option bonuses
• Health insurance