Chef de cuisine (H / F)

Club Med; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Club Med, un leader des vacances tout compris, recherche un Sous Chef de Cuisine passionné pour diriger une équipe dynamique. Le candidat idéal assurera l'excellence culinaire tout en gérant les stocks et en respectant les normes d'hygiène. Rejoignez une expérience de travail unique au sein d'une entreprise mondialement reconnue, avec des opportunités de formation continue.

Prestations

Formation continue

Opportunité de participation à des événements spéciaux

Qualifications

• Professionnel passionné avec expérience en gestion d'équipe.
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité.
• Capacité à créer des expériences culinaires innovantes.

Responsabilités

• Encadrer et motiver une brigade de 20 à 60 cuisiniers.
• Assurer la qualité des prestations et respecter les normes d'hygiène.
• Gérer les commandes et les stocks.

Connaissances

Gestion d'équipe

Gestion des stocks

Créativité culinaire

Connaissance des normes d'hygiène

Description du poste

Créateur de bonheurs depuis 1950, le Club Med est le spécialiste mondial des vacances tout compris, dans un esprit résolument haut de gamme, convivial et multiculturel. Le Groupe compte plus de 70 villages de vacances et 20 000 collaborateurs dans le monde. Chaque année, le Club Med recrute près de 5 000 collaborateurs dans plus de 100 métiers.

Description du poste :

Rejoignez le Club Med en tant que Sous Chef de Cuisine

Nous recherchons un professionnel passionné pour encadrer et animer une brigade de 20 à 60 cuisiniers dans nos resorts, en assurant la préparation de buffets et de services à l'assiette dans notre offre Premium All Inclusive. Vous participerez à la gestion des commandes, du stock, et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vos missions principales :

• Encadrer et motiver votre équipe en fixant des objectifs précis
• S'assurer de la qualité des prestations et du respect des normes d'hygiène
• Participer à la gestion des stocks et des commandes
• Créer des expériences culinaires innovantes et surprenantes
• Analyser les résultats et proposer des axes d'amélioration

En rejoignant nos équipes, vous vivrez une expérience unique dans des sites exceptionnels, tout en bénéficiant d'une formation continue pour évoluer professionnellement. Vous aurez également l'opportunité de montrer vos talents sur scène lors d'événements spéciaux.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Prêt à relever le défi ? Votre avenir commence ici…