Chef de cuisine (H / F)

Restoria; Nantes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective cherche un cuisinier-gestionnaire à Nantes pour gérer un restaurant scolaire. Le poste, à temps partiel (28h/semaine), implique la préparation des repas, la gestion des commandes et l'utilisation d'outils numériques. Les horaires sont fixes et il n'y a pas de travail le week-end. La rémunération débute à 13.46 € brut de l'heure avec des avantages tels qu'un repas fourni et une mutuelle prise en charge.

Prestations

Avantage en nature repas

Mutuelle d'entreprise

Possibilités d'évolution

Qualifications

• Un diplôme en Cuisine est indispensable.
• Expérience en gestion souhaitée.
• Maîtriser la méthode HACCP est requis.

Responsabilités

• Préparer et servir des repas dans le respect des normes.
• Gérer la commande des matières premières et l'horaire.
• Assurer la gestion administrative du restaurant.

Connaissances

Gestion de restaurant

Compétences culinaires

Méthode HACCP

Leadership

Formation

Diplôme en Cuisine

Description du poste

Entreprise :

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d'un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives

Description du poste :

Gérer son propre restaurant en ayant le soutien d'une structure solide ? C'est par ici …

VOUS AVEZ :

• Envie d'intégrer une entreprise engagée
• Envie de profiter de vos week-ends et jours fériés
• Un véritable savoir-faire
• L'âme d'un leader

NOUS AVONS :

• Plus de 50 ans d'expérience
• Des équipes formidables
• De belles perspectives d'évolution

Des valeurs fortes

Au sein du Restaurant scolaire de Ste Marie situé au LANDREAU (44), vous assurez la préparation de bons petits plats, de la commande des matières premières au service, en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier. Pour cela, vous bénéficiez de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos ados !

Après avoir raccroché le tablier, direction le bureau, pour assurer la gestion administrative et économique du restaurant : utilisation du logiciel pour le passage des commandes (sans oublier la calculette à proximité), organisation de la journée du lendemain, préparation de la commission menu… autant de missions qui rythmeront vos journées.

Diplômé(e) en Cuisine, allié à une expérience professionnelle en gestion, vous maitrisez la méthode HACCP.

Description du profil :

Un CDD de remplacement à temps partiel (28h / semaine) à pourvoir dès que possible

• Des horaires fixes de 7h à 14h30 le lundi, mardi, jeudi et vendredi
• Pas de week-end, pas de coupure

Une rémunération à partir de 13.46 € brut par heure

Un avantage en nature repas et une mutuelle d'entreprise prise en charge par l'employeur pour le 1er régime

Un accord de cooptation

Des perspectives d'évolution (mobilité interne et formation par notre organisme interne)

Poste ouvert aux jeunes cuisinier(e)s-gestionnaires ou très très expérimenté(e)s, prêts à s'engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes !

Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.